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九十六章 明者销祸于未萌(上)

书籍名:《凤舞大清》    作者:沧海笑明月
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        赌局已经开幕,赌徒全力以赴,down!……秋狝的路上,我放长线钓小鱼,精心打造的香饵魅力四射,小十八乖乖上了钩!

        这也是没法子的事,奉旨侍奉太后的我,走在队伍的中间偏后;小十八天天跟着康熙转,处在队伍的较前面,我总不能抛下自个儿的正经差事不管,天天溜到前面去偷看皇十八子有没有生病吧!也不能端着预防药汁抓着这位快满7岁的康熙皇帝的爱子强灌吧……所以,我不能去就山,只能让山来就我,不能明攻,只能智取……成功的把握住小十八来向太后请安的契机,初战告捷,我牢牢抓住了他的胃!也屡屡巧施妙计,哄小十八吃下预防‘小儿腮腺炎’的特别‘零嘴儿’。

        ……前儿,老时间,小十八跑来了,小嘴甜孜孜的:“九嫂,我来看小四!”……然后大快朵颐,满意而归;昨儿,老时间,小十八又屁颠屁颠的来了,顺便捎带了十六阿哥,未来的庄亲王胤禄:“九嫂,咱们来看小四。”……然后,两兄弟眉开眼笑,恨不得吃不了兜着走。

        今儿个怎么还没来呢?

        来了!而且,十七阿哥胤礼,未来的果毅亲王,雍正的另一个得力兄弟,也来了!……真是的,又不是打土豪,均贫富,怎么一天比一天人多……三位小阿哥都笑得跟拜年的黄鼠狼似的:“九嫂,咱们来看小四。”

        可把我家小四给‘自恋’坏了:“小哥哥天天都来看我,十六叔、十七叔也来看我了,额娘,小四很好看,对不对?”

        “小四,我是十八叔,不是小哥哥!”小十八第一百零一次‘对牛弹琴’。

        ……

        “九嫂,你是不是天上掉下来的九天玄女?”小十八开始变着方的拍我马屁,基于这些天来的了解,这小破孩多半是有事求我了……我微笑不语……果然,他扭捏道:“其实,是这么回事,再过几天我就满7岁了,皇阿玛说抵达下一个途中行宫时就设宴庆祝,我想……我想九嫂总是能变出那么多又好吃又有意思的食物……就……就……”

        我听的云里雾里,却见李德全飘然而至:“奴才给九福晋请安……九福晋,皇上口谕……”

        什么,命我给小十八操办生日家宴?……哼,敢情那小家伙都已经先斩后奏了……话说回来,如果欲改变历史,治愈小十八,则必须建立起亲密无间的医患关系,让他无条件的绝对信任我,所以……而且,倘若我无力改变历史,这便是小十八最后一个生日了,更应该……心里酸酸的……嗯……皇家人的饮食,向来是:樽罍溢九酝,水陆罗八珍;果擘洞庭橘,脍切天池鳞;举箸凝脂滑,嚼齿留软香……反正食不厌精,脍不厌细,极尽奢靡……所以,我必须在‘新’字上下工夫,好在清朝出了两位绝顶好吃的人物:乾隆和慈禧;好在接下来的三百年里又涌出了不少珍馐佳肴;好在上辈子对美食还算有点研究;好在为了小十八,我之前备足了功课……管它呢,多想无益,豁出去放手一搏罢!

        ……

        我简直不敢相信!行宫里,别人坐着我站着,大伙吃着我看着……我辛苦操持了整整两天,没发个三八红旗手或者劳模奖章意思意思,还被康老头叫去做菜品解说员,天理何在!

        ……

        诞生于清同治年间的、因为麻脸陈婆婆而得名的麻辣酥香鲜烫嫩的‘麻婆豆腐’……清朝末年那位仕途失意的凌翰林发明的久蒸‘回锅肉’……清咸丰年间,由姓丁的太子少保捣鼓出来的五味层出的‘宫保鸡丁’……慈禧太后的圆梦烧饼……龙井翠绿欲滴,虾仁白嫩晶莹,正是乾隆爷误打误撞的、后来还曾被访华的尼克松总统赞不绝口的‘龙井虾球’……

        “皇阿玛,这道‘灯影牛肉’不仅入口即化,回味悠长,而且还藏了一个小秘密呢。”灯影牛肉的选料和做工都异常讲究,还要用上丁香草果等十多种香料,可以密封保存较长的时间,是我在府邸里特地备好用来哄小十八的法宝之一。

        “哦?是吗?”康熙顿时兴致勃勃:“你们也别光顾着吃,谁先找到秘密,朕就赏一把亲笔题字的御扇。”

        “回皇阿玛的话,儿臣知道……夹一片放到烛光和墙之间,”老九眉开眼笑的演示给大家看:“瞧,会在墙上投影出一个淡淡的‘好’字!儿臣谢皇阿玛赏!”

        “皇阿玛,九哥有窜通九嫂作弊的嫌疑,可不能赏给他。”十四开始起哄。

        康熙笑道:“董鄂丫头,你说说看,这当赏不当赏?”

        我正欲回答,却见一直窝在宜妃怀里享受宠爱的小四急的跟什么似的:“回皇玛法的话,当赏!”

        “哦,为什么呀?”康熙莞尔。

        “回皇玛法的话,因为肥水不流外人田。”糯嫩的童音偏偏理直气壮,众人开怀不已。

        “皇阿玛,这道菜叫松鼠桂鱼,取鱼去骨,拖蛋黄炸酥脆作松鼠式,它的特别之处在于听……”哼,又是超会享受的乾隆皇帝的发现!我示意上菜的太监们浇上热气腾腾的卤汁,顿时,每张桌上的“松鼠”都吱吱“叫”起来。

        太子本来心事重重,又正好夹起一筷子菜,被吓得一抖,菜重新落入盘中,康熙皱眉道:“胤礽,前日你大发雷霆,鞭哒李谙达,如今给你换上了能彰显身份的太子筷,怎么还是如此失态?”

        太子低头不语,气氛登时冷硬下来……前日,皇太子因为连日受到康熙训斥,心存郁垒,用膳时发现竟然给自己用的是普通皇阿哥用的象牙筷,当即借题发挥,几乎闹出人命来……令本来就紧张的父子关系雪上加霜……

        正沉默间,却见一大酒坛子上了桌,挨着康熙的十八阿哥瞪大了眼睛:“皇阿玛,胤祄7岁了,是不是可以喝酒了?”

        康熙神色顿时缓和下来,恢复成慈父的形象:“可以喝一点了,董鄂丫头,这酒坛子里又是哪一出啊?”

        “回皇阿玛的话,这大坛子里装的菜叫‘佛跳墙’,又叫福寿全,以鸡鸭、羊肘、猪肚、蹄尖、蹄筋、火腿、鱼唇、鱼翅、海参、鲍鱼、干贝、鸽蛋、香菇、笋尖、竹蛏等十八种主料、十二种辅料与坛中的绍兴名酒互为融合,用荷叶密封坛口,然后加盖,慢火煨制而成,据说其‘坛启荤香飘四邻,佛闻弃禅跳墙来’呢。”哼哼,佛跳墙这道闽菜中的翘楚,起源于清道光年间,这个时代还没有。

        康熙亲手略略掀开荷叶,顿时酒香扑鼻,满堂生香,当即龙颜大悦:“佛跳墙?妙!”……

        酒过三巡,菜过五味,气氛越来越活跃,我报起菜名来也越来越轻松:“这两道菜分别叫‘玉笛谁家听落梅’和‘樱桃小丸子’。”

        三阿哥胤祉笑了起来:“九弟妹,其它名字都贴切,可这一盘普通的炙牛肉条,实在是有点牵强了。”

        刚尝了一块的四阿哥却道:“绝非寻常牛肉,每咀嚼一下,便有一次不同滋味,或膏腴嫩滑,或甘脆爽口,诸味纷呈,妙不可言。”

        我笑道:“不错,每条牛肉其实都是由五条小肉条拼成……是哪五种肉,三哥和四哥可能吃出?”

        众人细嚼辨起味来,老三道:“好象有小牛腰子。”

        老四补充:“应该有一条是羊羔坐臀。”

        八阿哥笑道:“似乎还有小猪耳朵。”

        十三接道:“有一条可能是免肉。”

        大阿哥爽朗的大笑起来:“九弟妹,这最后一条可是鹿尾上的精肉?”

        我由衷赞道:“不错,正是这五味,而且猪羊混咬是一般滋味,鹿牛同嚼又是一般滋味,共计二十五般变化,合五五梅花之数,而肉条形如笛子,故因此得名。”众人皆赞,我有点飘飘然起来,想想也怪丢人的,出苦力去做的是大厨们,而这个点子却又是金庸笔下黄蓉的杰作,我不过借力打力罢了……整晚的菜品,对这群古人而言自然新奇有加,其实,只有樱桃小丸子是自己创造的……

        “九嫂,这樱桃小丸子味道怪怪的。”小十八边吃边咂嘴。

        我险些气晕:“是用香蕉泥、苹果泥、胡萝卜泥、山药泥、豆腐、鱼肉末和鸡蛋清调匀蒸好沾上莲茸,应该很好吃才对啊。”

        “刚刚合我的口味。”老九笑眯眯的一口一个。

        十四吃了一个,竟很不给面子的扑哧一笑,看来味道真的很怪……