18 开店
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车到山前必有路，呃～死路
初五在古代俗称破五，过了这一天，即可花银子买东西了，一些卖生活日用品的杂货店开张了，墨白急着修饰店面早点开张，于淡定由着她，帮她找了四五个人，照她说的将二楼设置成雅间隔开后，然后粉刷、油漆。
桌子是去年就开始另做的，边上的是长条形，中间放了三张大圆桌子，带转盘的那种，楼上的四个雅间全部用带转盘的大圆桌。
全部弄好的时候，墨白特意去转了转圆桌，还可以，圆桌上面的转盘扣在大桌子上，四周有四个支架，里面各放了四颗大铁球，放铁球的地方和铁球上了点桐油，很灵活。
于淡定和她一起去看了新店，还有那个可以转动的桌子，惊喜地看着她，呃，也许她也不是那么笨啦，只是对感情也太迟钝了，这样的人，怎么可能会和别人因爱私奔呢？
开张前的准备工作，墨白事无巨细，想了又想，问了又问，一天到晚粘在于淡定身边，生怕有什么考虑不周到的地方，于淡定很满意这样的结果，总是趁她不备拉拉她的小手。
菜单的制作和价格，还请了聚福楼主管采买的人亲自制定，她专门盯着让于淡定写了Ｎ张传单，然后让新招的伙计去大街上散发，结果很多大妈大婶，拿了一次又来拿，后来才知道是用来做草纸的，于淡定得知后，死活不写了。
正月十五元宵佳节开张的时候，鞭炮、锣鼓、舞狮都到齐了，吸引了很多人携家带口的来围观，墨白指着下面黑鸦鸦的人群问于淡定：“为什么会有这么多人？他们都是有可能来吃饭的吗？”
于淡定拍拍她的肩，安慰她说：“嗯，有很大一部分是。”心里补了句：“才怪！”
新开张，楼下餐厅推出的是一百铜板一人任吃任选，汤底另算，五十铜板一锅，一时人声鼎沸，第一批客人很快进了店，由于是新鲜吃法，二楼雅间也很快坐满了。
第一批人吃饱了试图带东西走的时候，被告之不能带走时，外面排队的一下子少了一半，墨白叹了口气，谁知，采办王二麻子气喘吁吁上了楼：“东家，各类肉都不多了，您看？”
墨白一下子就愣了，半头猪、一只全羊、五十斤牛肉，这么快就没了，那可是花了三四十两银子买来的呀！她急问道：“那素菜呢？”
“一楼的那些客人就没有吃什么素菜，一个个全是吃肉食，吃饱了才离去。”
墨白一听就囧了，脱离现实，做什么都是难以成功的，她忘了，古代是物质生活极为贫乏的时期，肉食就连小康之家也很少吃，她打出这样的招牌，无异于自寻死路，好在，她说的只是开业半个月是这样的营业模式。
她看了看大厅里热闹的人群，揉了揉太阳穴，对王二麻子说道：“你再去多采买一点，明天也是一样的。”说着取下头上华丽的金凤钗和手上的白玉镯：“把这个拿去当了，先撑过前三天再说。”说完，就想着桌椅装饰的钱都是于淡定出的，她自己的嫁妆里放的银子和那些首饰，应该能撑过最初的半个月吧。
于淡定看到她着急上火的样子，叹了口气，把她抱在怀中：“别急，有我呢。”
“你是不是早就知道这样是行不通的？为什么没跟我说？”
于淡定被这句话一堵，什么都说不出来，他当然是知道的，很多天没有吃肉的人，一次可以吃个一斤多也不是怪事，只是，是她提议的，据她所说的自助方式也挺新鲜的，只是价格定低了，她想到的是客人吃的大部分是素菜，没想到这些人都是冲着肉食来的，这也难怪，她自己就不怎么喜欢吃肉食，只是不适用于所有人，因为有很多人是没有或者很少有肉食吃，而不是像她一样是不吃。
他想了想，小心说道：“没关系，这半个月的开销我来出，好不好？”
墨白摇摇头，对他，很失望，这么多天的同床共枕，竟然都不提醒她，就等着开业这天看她笑话。
回到家里，墨白翻箱倒柜，把所有的银子首饰都集中在了一起，以一天一百两的速度亏下去的话，七天过后，还有些首饰当掉可以周转。
晚上，于淡定睡在床上，等着仍在翻帐本的墨白，墨白每一笔每一笔细细算过，二楼雅间没有空过，赚了十来两，一楼如流水席，一天到晚都有人，更没空过，收入和支出，亏了八十多两，厨房里堆了一堆蔬菜，好在是冬天，明天应该还能吃，肉食是一点也没剩下。
墨白哀叹，看样子，开店也不是随随便便就能成功的，要不然，在现代，她也做成功了。事实证明，首次创业，失败率是80%是很有科学根据的。
她合上帐册，抱了床被子到榻上去睡，于淡定拉着她的手：“娘子——”
墨白瞪他一眼：“谁是你娘子？有相公看着娘子亏钱不说的？”
“娘子，你开心就好，玩玩而已，不必较真，再说，咱家有的是银子。”
墨白一听，更生气了，她是认真的，费了那么多心力，在他的眼里，只是玩玩而已，气愤地说道：“你走，再不要看到你！”
说完，眼睛就红了，当她是耍猴呢，拿银子给他表演，让他看戏。没一会儿，眼泪就流出来了，于淡定起身抱着她：“别哭了，银子没了，我给你还不成吗？”
墨白哭得更凶了，他是他，自己是自己，欠他的，总得还呀。
“别生气了，我帮你还不成吗？”
“我不要你帮，凭我自己，我就不信不行，哼，车到山前必有路！”
这个晚上，两个人像刚成亲那会儿，各睡各的，墨白睡着后，于淡定将她抱到了床上，清晨，她醒来的时候，看到自己在床上，愣了会儿，没看到于淡定，才松了口气，匆匆忙忙地洗漱后，就坐上马车出门往店里赶。
情况比第一天稍好，只是亏的稍少一些。
半个月下来，墨白默默地清算了一下，前期的费用不算，光是营业额和支出加上人工费，就亏了千两左右，她叹了口气，好在，明天所有东西就是明码标价了，应该不会亏了。
谁知，平时的客似云来，到了明码标价的这天，变成了门可罗雀，墨白才明白，整个新安城，就那么些人，下馆子吃饭，也是偶然为之，前段时间的提前消费，使得现在没人上门，只有二楼雅间，生意尚可，毕竟是新鲜吃食和新式桌子，前段时间嫌人多没来的人，人少了，倒也愿意上门尝一尝。
一天下来，不赚不亏。
随后的日子，不温不火，最高峰一天的纯利也不过是一二两银子，补上亏空的那个大洞遥遥无期。
于淡定近来也不知道在忙什么，一天到晚见不到他，墨白就是见到他，也是很不高兴，让她想起她的失败，她现在就如驼鸟，恨不能藏头藏尾，哪里让人来接近她。
他见她这样，心里很烦闷，没想到她的自尊心那么强，卖光了首饰，也不接受月份钱，更不接受他的帮助，他甚至不敢带人到她的火锅店去吃饭，怕她误解。
暮春刚过，夏天来了，火锅店迎来了寒冬，大热的天，谁也不愿意大夏天围着火炉吃东西，墨白毕竟是在市场经济下长大的孩子，知道坚持下去有害无益，每个伙计发了点银子，她果断地认赔关了铺子，窝在家中，总结经验。