麻是麻烦，可是不会生胃病
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亲爱的小文：
记得爸爸去年八月五号给你的信上提到鹿的胃和牛一样，是“反刍”的吗?牛的胃有四部分，先把东西咽到第一、二部分，有空再吐出来重嚼。嚼好再到一、二、三、四部分。
你问它们是不是太麻烦了，它们会告诉你：“麻是麻须，可是不会生胃病。”
一般叫牛做cattle
公牛叫做bull可叫做爸爸牛
警察也叫bull向警察告密或告什么叫牛肉(beef)
母牛叫做caw可叫做妈妈牛
小母牛叫做heifer可叫做小姐牛
小牛(不论公母)叫做calf可叫做娃娃牛
牛没有苍蝇拍，牛的尾巴就用来把苍蝇赶走。
有的牛是肉牛(beef)，有的牛是乳牛(dairy)，有的两样都行，叫dual-purpose cattle(两用牛)。
Buffalo是水牛，纽约州除纽约市外第一个大城就叫Buffalo，克利夫兰总统当选前三年曾做过市长。水牛的鼻子很灵。另外有一种美国水牛，叫bison，其实不算是真正水牛，只是一种野牛(水牛筋骨有十三对，bison有十四对)。
印度人认为牛神圣。不准杀牛吃肉。牛被惯得可以在马路上逛。有时候拦住计程车开不过去，计程车司机只好下车，走到牛身边，趁人看不到，揍它一拳。
昨天收到你一月三十号的信，姥姥的手大概太累生病。以后改由你和姥姥每周轮流写信，就是每人两个星期写一封。本周要写信给八舅，不给姥姥写了。
爸 爸
一九七四年二月十六日
附：请姥姥告诉我八舅给你们的汇款情形。