第22章 熬猪油
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乔染不打算中午包饺子吃，毕竟已经十二点了，包饺子还要好一会儿，等吃上饺子的话得等好久。
等吃过午饭，下午她炼个猪油，炼完猪油再包饺子。
做饭之前，乔染先拿出来了三个大肉包子，给江东升和江东燕一人递了一个过去。
至于江东俊还小，一个吃不了，乔染掰了半个，和他一人一半。
她早上吃过包子了，所以不觉得馋。
空间就在她自己身上，乔染能随时给自己开小灶，想吃什么就吃什么。
“娘，这是大肉包？”江东升惊讶的问道。
有肉吃就算了，他娘竟然还买了肉包子？
“嗯，是，快吃吧，要不然凉了可就不好吃了。
娘特意在国营饭店买回来给你们尝尝的。
先吃了垫垫肚子，娘现在做饭，晚上再吃饺子。”
江东升和江东燕还从来没吃过肉包子。
别说肉包子了，要不是他爹在家的时候，他们能吃上几口肉，平时连口肉都吃不上的。
一口大肉包下去，鲜香多汁。
这大肉包满满的肉感，可真好吃。
“娘，国营饭店的大肉包真好吃啊！”江东升感慨道。
说着的时候，一个大肉包已经吞进了肚子里，吃完大肉包的江东升有点儿意犹未尽的感觉，舔了舔自己的手指头，连带着手指头上的油汁都舍不得浪费。
江东燕也附和着说好吃。
“喜欢吃回头娘去了县城再给你们买就是。”乔染豪气道。
“娘，会不会太花钱了？”江东升又忍不住的担忧起来。
“说了这不是你该操心的事。钱的事娘会解决，又不是供不起你们吃喝。”
江东升也就没再纠结，既然他娘能买得起，那肯定是有钱的。
没钱想买也没办法买啊？
所以他娘说的对，这不是他该操心的。
江东升吃过大肉包，开始帮着乔染烧火。
中午乔染吃的比较简单，不过伙食也不算太差。
一盘青瓜炒蛋，又割了一点猪肉，烧了一盘猪肉炖萝卜，最后烧了一个青菜汤。
两个菜一个汤，足够丰盛的了。
加上乔染的厨艺不错，江东升和江东燕吃的心满意足。
江东俊吃的还是一碗蒸蛋，小家伙也是吃的美美的。
想着前些天他们吃的还是野菜粥，玉米糊糊，江东升和江东燕感觉这日子的变化实在太大了。
吃过午饭，乔染洗好了碗筷，另外将煤炉给升了起来。
炉子烧好了以后，乔染又开始洗猪板油，准备熬猪油。
家里她只拿了香油出来，没有猪油。
空间里存了不少猪板油，熬出来就是白花花的猪油了。
当时囤够物资的时候，乔染主要就是图便宜，直接买了猪板油。要是买猪油的话，得花多一两倍的价格。
猪板油洗干净，接下来就是下锅熬制。
猪板油大概五斤重，熬出来可能没那么多，但是一小罐子油是肯定有的。
省着点吃，能够吃到明年开春了。
不过她空间里物资多，完全不用省着，放开了吃就行。
熬猪油的时候，香味儿弥漫了整个屋子，还传的整个江家院子都是。
闻到这么香的猪油味儿，江家几房人都快馋死了。
这么香的猪油，闻着就好吃。
这要是炒菜放点儿进去，炒出来的菜味道也是极香的。
相比较香油，乡下人更爱吃猪油。
不过猪油比较贵，还得搭着肉票才能买。
熬好了猪油，乔染用油罐子给装好了，一大罐，够吃的。
另外熬好了猪油，还有一大盆油渣。
这些油渣味道也是不错的，直接吃，或者拿来炒菜，包饺子，味道都可以。
江东升和江东燕两个孩子直接盯着油渣流口水，乔染直接装了一碗给他们递过去。
“拿去吃吧。”乔染道。
“娘，这么多油渣都给我们吃啊？”江东升咽了一把口水问了句。
以前江家炼油渣，他们几个孩子都是吃不上的，基本上都到了江爱英的嘴里。
别说在江家，生产队其他人家也差不多。油渣是好东西，用来炒菜的，很少拿给孩子当零嘴吃。
结果他娘拿给他吃也就罢了，还直接给了一大碗，这未免也太让人幸福了点。
乔染点头，“是啊，拿着吃就是，咱家又不缺这点东西。”
江东升和江东燕捧着碗，高兴的吃了起来。
刚出锅的油渣，香香脆脆的，味道非常好。
乔染寻思着，又装了一碗，喊了二房几个孩子过来吃。
一看乔染给二房孩子吃了油渣，他们大房的没有，赵美玲有些不淡定了。
“我说三弟妹，都是你侄子侄女，你不能这么偏心吧？给二房了不给我们大房？”
乔染淡淡的瞥了一眼赵美玲，“我爱给谁吃给谁吃，可不管什么侄子侄女。你想吃油渣，你去买给你家孩子吃呗，我又不欠你的。”
要是大房是个好说话的还好，又没帮衬他们三房什么，乔染没必要对他们多好。
之前乔染也是给过她大房那个侄儿鸡蛋糕吃的，可是人家孩子连一句谢谢的话都不说，她才懒得再给。
说她小气也好，反正她就是这样的性子。
赵美玲气的一阵脸红，可惜乔染不给她，她有没办法，只能眼红着。
剩下的油渣乔染装了起来，留着以后炒菜吃。
熬完了猪油，接下来就是包饺子。
两斤五花肉，和着白菜一起，能够包出来不少饺子呢。
乔染先调好了馅料，随后和面。
大白面这年代是非常金贵的细粮，一般人家可舍不得吃。
乔染却十分豪气，直接弄了不少包饺子。
家里吃的面粉用完了，她空间里还囤着许多的。
比之这年代的面粉，她空间里的面粉品质要好上许多。
“娘，我帮你包。”
“娘，你教教我，我也帮你。”
江东升和江东燕见乔染要包饺子，也是个闲不住的，凑到了跟前来。
“不用，你们玩去吧，娘一个人就成。”
“娘，那我们陪你吧，外面冷，也没得玩。”
“成。”
乔染一面擀着面皮，一面包饺子。她擅长包饺子，所以忙起来的速度非常快，效率也高。