第38章 做烤箱
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“林氏你这是做什么好吃的呢？怪香的。”
沈母从来没闻过这么香的东西，就是之前给人家做丫鬟的时候，都没见过闻起来这么新奇的吃食。
林茗见锅里的栗子已经熟了，刚要乘起来放凉，忽然听见沈母从门外的声音，林茗笑着道：
“娘，这就是我和你说的栗子，正巧我刚做好，等放凉些就可以吃了。”
沈母进了灶房，看着林茗正在盛的东西觉得新奇的很，又看锅里不只有那个叫栗子的东西，还有许多石子，有些疑惑地问道：
“这个不是石子吗？”
林茗点了点头解释道：
“是的娘，石子的作用是让这些栗子受热均匀，不至于有些炒熟了而有些没熟，也可以防止炒焦，而且这些石子我都洗干净了才炒的，所以不会将脏东西吃进肚子里。”
沈母眼睛发亮地看着林茗，原来还有这么个炒制东西的法子，又想到什么问林茗：
“那这么说，瓜子和花生也能这样炒吗？”
见沈母举一反三，林茗便笑着夸赞道：
“娘你好聪明啊，虽然我没有炒过，但是想来这个法子应该也能用在瓜子或者花生这类带壳的东西上。”
沈母听见自己儿媳妇夸自己，一时还有些不好意思道：
“嗨！这有什么聪明不聪明的，以前见人家吃的瓜子老有炒焦的，吃起来很苦，想来应该就是你说的受热不均匀的问题。”
林茗点了点头，在锅中加上石子，石子接触了锅就能带走锅里的热度，然后又传导到被炒制的东西上，这样炒焦的可能性确实降低了些。
两人说说笑笑地将一盆栗子一起端到了室外晾一会散热。
见林茗看着锅里的栗子有些等不及的神色，沈母也期待起了这栗子的味道。
此时书房里的沈清也闻到了一阵栗子香味，稍微一想就知道这香味定是林茗弄出来的。
嘴中回味起林茗做的酸菜鱼，他好像没听林秋白说，他姐还有这么好的一手厨艺，而且听林秋白的形容，林茗在林家几乎没有做过饭。
“怎么样？”沈母见林茗剥开一个栗子，里面是金黄喜人的果仁，散发着喷香的气味，随即放入了她的口中咀嚼两位几下。
见沈母如此好奇，林茗也不骗她，狠狠地点了点头，抬起一个大拇指道：
“嗯！很好吃，娘你也试试吧，不烫了。”
沈母见林茗一直推荐自己吃，她其实也很想吃，只不过她又觉得和小辈抢东西吃面子上有些过不去。
见沈母明明想吃却迟疑着，林茗便笑着道：
“娘你就吃一口吧，难道你怕我做的不好吃吗？”
沈母一听，只好嗔怪一声道：
“哪能不好吃呢，这栗子闻起来就很好吃。”
见林茗都这样说了，沈母也不好推辞，直接捏了一个栗子，很容易便剥开果壳，露出里面金黄色泽的果仁，放进了口中。
咬下去的第一口，一阵满含着香甜的气息就冲进她的口鼻，咀嚼了几下，嘴里就充斥着果仁粉粉的颗粒感，真是又香又甜又糯。
见沈母吃下去的那一瞬间便瞪大了眼睛，就知道味道肯定不错。
“待会一定要给清儿尝尝，这个果子实在是太好吃了。”她还从未吃过这么好吃的果仁。
林茗笑道：
“为何不现在拿去给他尝？”
沈母迟疑道：
“这清儿在温书，怕不会打扰到他。”
林茗望了眼手底下的栗子说道：
“可是待会栗子冷了就不好吃了。”
最后两人商议了一下，沈母也想让自己儿子吃到最好吃的栗子，于是和林茗拿着碗装了些栗子给沈清送了过去。
“清儿，这是林氏做的吃食，娘吃着好吃，想着给清儿也尝尝，没打扰你看书吧？”
沈清放下书本，看向沈母，又看向跟在沈母身后的林茗低头望着脚尖的样子。
沈清笑了笑道：
“没打扰，儿子正好闻着香味感到有些饿了，谢谢娘，也谢谢娘子。”
林茗扯了扯嘴角，她又不是给沈清做的，这感谢就免了吧，建议沈母拿给沈清吃，也只是想不辜负美食而已，毕竟栗子还是热的好吃些。
冷了没那么香不说，还不好剥壳。
见沈清收下了栗子，沈母急道：
“快尝一口试试，看看好吃不好吃。”
林茗又扯了扯嘴，好吃不好吃不都吃过了吗，她林茗做的那肯定好吃啊！
沈清看着林茗丰富的面部表情，笑了笑点头道：
“嗯好的娘。”
说完伸出手随便选了一个，剥开壳子放进嘴中咀嚼。
林茗还是没忍住抬起了头，想看看这个沈清吃到这么好吃的美味会露出一副什么样的表情。
不过她失望的发现，沈清竟然面色十分平静地吃完了一颗，又笑着对沈母和林茗道：“很好吃。”
林茗心中吐槽，你这样子不是很好吃，倒像是还可以，吃着玩玩的意思。
不仅是林茗感到了挫败，就连沈母也有些失落。
沈清从小到大什么东西都不会多吃，再好吃也只是浅尝辄止，身子虽然没得过什么病，但却不怎么硬朗，这当娘的，总是希望自己的子女吃的白白胖胖的才健康。
所以前几天沈清吃多了一碗饭，可把沈母高兴坏了，又见沈清看着林茗的样子，当即想到可能是因为林茗才让沈清做的这些改变，当时沈母就觉得这个媳妇没娶错。
两人兴冲冲地来，神情恹恹地走，沈清看在眼里，眼角都有了些笑意。
二人不知道的是，在她们走后，沈清慢慢地将那碗不是很多的栗子吃完了。
回程时，沈母虽然有些失落但沈清一直都是那个习惯，现在有了林茗，只要稍微有了些转变就是个好兆头。
以后二人多研究研究吃食定要将沈清喂胖些。
林茗不知道沈母心中堪比建长城一般远大的目标，两人一起将已经不烫的栗子端回了屋里，沈母可惜道：
“若是子胥在就好了，一准喜欢吃。”
林茗安慰道：
“没事的娘，等子胥和公公回来，我再现做，这栗子要热的才好吃呢。”
沈母点了点头，又问道：
“那这些咱们吃掉吧，不要放坏了。”
林茗瞪着眼睛，随即摆手道：
“娘不会放坏的，这现炒好的栗子如果保存得当的话可以放很多天不坏呢。”
开玩笑，这么一盆栗子，全部吃完不得被撑死？想着又补充道：
“而且娘，虽然栗子吃了可以强身健体，但一次不能吃多，最好就是一次一碗这么多。一次吃太多身体可能会吃不消。”
听见还有这么一茬，沈母也不再说全部吃完了，反正这东西能放好几天不怕坏。
林茗又吃了几个栗子，想着她现在虽然手里没有现成的鸡，但栗子可不止糖炒栗子以及栗子烧鸡这两种做法，还能做栗子粥栗子羹以及栗子饼等数不尽的吃食。
想到飘香四溢的栗子粥以及栗子饼，林茗不仅看着沈母道：
“娘，我还知道栗子有好几种做法栗子还能做粥喝做饼子呢，要不我们现在试着做一下吧？”
沈母听了也来了兴趣，若是做的好吃，那沈清就有可能多吃一些，于是便欣然答应道：
“那行，咱们快去做吧，正好待会晚上吃。”
林茗见沈母这么给面子也有些高兴，这换了别的人家，指不定要责怪儿媳妇整日里就想着吃了，而沈母却这么平易近人，简直是古代好婆婆啊！
随即两人一起端着栗子又回了厨房。
“娘我们先将栗子趁热剥下来，然后现做熬栗子粥，再做栗子饼。”
粥要熬上一定时间，才足够软糯生津，还对肠胃好。
而栗子饼虽然复杂但时间上却省时的多，到时候可以一边熬粥一边做栗子饼。
沈母对这个东西也不了解，林茗说什么她就听什么，两人很快剥完了一整盆的栗子。
然后就是将栗子切成块，和淘好的白米以及些许粗粮放在锅里熬煮。
两人就接着做起了栗子饼，现代做栗子饼少不得还要用到烤箱，不然栗子饼皮没法起酥，那这栗饼就没有灵魂。
不过林茗在现代时，却因为要写论文于是在网上查找关于古代药灶的信息，偶然间看到了古代烤箱的制作方式。
和用金属制作而成的现代烤箱不一样的是，这种古代的烤箱是用耐烧制的泥土堆砌而成，这种土制烤箱，除了不能烤制需要特殊高温的食物外，一般面包或者饼子都能很好地制作。
而这些含有丰富金属元素的土质在现在也许很难看见，但在古代却随处可见。
所以想要做栗子饼林茗还需要先做一个烤箱。
当林茗将这个想法和沈母说是，沈母也觉得很新奇，虽然对林茗描述的烤箱想象不太出来，但鉴于之前林茗已经做成功过这么些东西了，沈母不由得觉得林茗这次也定能做成。
随后两人随便在家门口不远处挖了些土，因为土质有些干，所以林茗将土加了适量的水混合，最后形成能够垒砌的形状就开始动手搭建。
土制烤箱最重要的就是上下两个受热点，和一般灶只有一个受热点不同的是，烤箱有两个受热点，并且下面的受热点要比上面要稍微温度低些，不然便容易下面烤焦上面没熟。
而温度可以通过土层的薄厚调节，所以搭烤箱着实没有什么技术考验。
沈母见林茗挽起袖子就开始塔她说的烤饼子的炉了，一时没反应过来，她这么觉着这林氏身上颇有些男人的豪气呢？
这和她听闻的不一样，也和她初次见林茗时的表现不一样。
想了想，沈母心中微微叹息，也许真是因为林家的所作所为，让林氏寒了心，所以才行为和以前大相径庭了吧。
林茗不知道，沈母已经在心中为她找好了这些异常行为背后的理由，即使知道也只会笑笑。
她现在是明白了，要是不好解释的，就全都推给书，推给书不管用的，她直接承认是自己想出来的不就行了。
反正总要有人想出来这些新鲜的玩意，那这个人是她的话，充其量会让人觉得她嫁到沈家之后性格变外向了，点子变多了，反正嫁人这种事可是古代女子性情大变的最快途径，所以她就算变得多了，到时候推到嫁人上，谁也说不出个所以然。
没多久林茗就搭完了烤箱，左右转了两圈，林茗还是很满意的。
下一步就是烧制了，刚搭完的灶如果等不及让它自然晾干，只能用火在灶眼里烧制，就是将土里的水分烧去，留下结实的稳定的干土。
沈母在灶台上一边搅和正在熬煮的栗子粥，一边看着林茗忙着不亦乐乎，想着虽然这个儿媳妇和初见时不一样，但这心性和能力都是个顶个的好，做什么都能做的有模有样的，她现在是越看越喜欢，也将她当自己的儿女一般看待。
最重要的是清儿因为林氏的存在都多吃了一碗饭！能吃是福，这说明林氏是清儿的福气。
“大功告成！娘你快来看看我搭好啦！”
林茗见烤箱已经搭好，忍不住激动道。
这下子何止可以做栗子饼，就连面包蛋糕都能做了！想着这些她在现代习以为常的食物，未来的某一天将会在古代被她做出来，林茗就有些止不住的激动。
沈母看见造型如此奇特的炉子，围着转了几圈，眼里的是止不住的赞叹。
之后便是沈母捣栗子泥，林茗准备栗子饼上面那层酥皮。
做好之后便直接放进烤箱中间一层烤炉中，然后在上面以及下面的灶眼里面烧柴火烤制。
再次期间粥也熬地差不多了，清香的栗粥飘满了整个灶房，将灶房的火停了之后便盖上盖子保温。