第80章 、入寒
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ch80入寒
在天气逐渐寒冷的过程中, 兽圈里那两头雌性多毛兽的产奶量也在逐渐降低，好在沈怀瑾已经囤积了大量的奶粉, 完全可以用到来年的水季。
自制奶粉并不容易，沈怀瑾在挤奶的时候，便生出了做奶豆腐的念头。
奶豆腐与奶酪相似，不过制作起来要稍微简单一些，奶豆腐可谓是奶的精华，不仅美味，而且营养丰富，晾干以后同样可以久存。
这个想法一出来，沈怀瑾便按捺不住要实行。如今气温并不暖和，鲜奶的发酵便不像之前那么容易, 他只能将好几日的鲜奶一同放在了桶中，慢慢发酵。
发酵后的鲜奶会凝成块状的凝乳，变成粘稠的酸奶，沈怀瑾将其倒入锅里熬煮，并不停地用勺拌和。
酸奶逐渐脱水，蛋白与乳清分离，后者会被捞出喂多毛兽, 前者则留在锅中不停炒制。乳清被彻底耗干后，锅中剩下的就是柔韧洁白的奶团。沈怀瑾趁热将奶团盛进了厉提前备好的木制模具中。
制作奶豆腐，原料与成品的比例大约在10：1，因此整一桶鲜奶，最后也只炒出了两盒的奶豆腐。
在重力的作用下, 原本堆成一团的奶豆腐便晃晃悠悠地摊了开来，正好堆满了木制的模具。
“人类的吃法？”厉站在一旁，看着软乎乎的奶团, 忍不住想用手去戳。
“脏。”沈怀瑾一下就拍开了他的手，顺便瞥了他一眼，“以前工作的时候有幸吃到过，风味很足，就是不知道自己做出来是什么味道。”
他用筷子夹了一小块还带着温度的奶豆腐，喂到了厉的嘴里，见对方神色未曾变化，才又夹了一些放进了自己口中。
制作过程中，他特地往里面加了一些糖，此时还热乎的奶豆腐吃起来酸酸甜甜，乳香浓郁。
“味道也不能说难吃，就是怪怪的，我不太喜欢。”厉坦言道，不过再嚼了一会儿，他的表情便有些变化，“好像是越嚼越香啊，现在倒还不错。”
沈怀瑾得意一笑，将两盒奶豆腐搁在一边，等晒干以后再储存起来。
太阳早早落山，山谷中最后一片残叶也无声无息地落下，再睁眼时，屋外寒风呼啸而过，沈怀瑾不必猜，便知道大雪已经在昨晚悄然落下。
他将腿蜷缩了起来，有些凉的手脚齐齐地塞进了巨狼柔软绵长的腹毛之中，传来的阵阵热意立刻让他舒服得长吁一口气。
身侧的巨狼被他的动作吵醒，一双寒潭似的绿眸在有些阴暗的屋子里散发着幽幽的光芒。
“冷吗？”
“还好。”虽说如此，沈怀瑾说话的时候已经带上了些鼻音。
闻言，床上的银狼不见，取而代之的是健硕有力的古铜色人形身躯。
厉将几块厚实的兽皮都盖到了沈怀瑾的身上，然后围上兽皮裙起身。他走到另一边的壁炉边，拿着沈怀瑾的打火机，熟练地生起了火。
这一年，他们自雨期以后便没有在部落久待，准备度寒物资的时间就很紧迫，好在有安和凛时不时来帮忙，终于赶在大雪降临前，攒够了柴火和木炭。
壁炉被点燃后，伴随着哔啵的火星炸裂声，屋子里的温度也渐渐上升。
沈怀瑾窝在仿佛移动暖气的厉身边，以最快的速度穿上毛衣，又套上了兽皮衣裤，整个人这才暖和了起来。
他在屋内走动了几圈，然后稍稍打开了窗户，一阵挟带着雪粒的凛风便从缝隙中钻了进来。
窗外云幕低垂，雪飘如絮，山谷内看起来了无生机。
“今年的雪真大啊。”沈怀瑾感慨。但意外的是，他并没有感到特别冷，大概也是身体更加适应环境的结果。
“看起来还要下很久，先回来吧，别冻着了。”
厉走到他身侧，阖上了窗户，然后握住了沈怀瑾被冻得青白的手，并时不时搓揉，替他回温。
天气阴沉，分辨不了具体的时间，但沈怀瑾却实在有些饿了。屋外风大，暂时不能出去，好在他有先见之明，屋子和储藏屋是连在一起的，就能直接从储藏屋里取食物。
厉拿来了几个红薯，放在了壁炉边上烤，见沈怀瑾实在饿得厉害，又去取了一罐腌萝卜。
沈怀瑾先吃了几粒萝卜丁解馋，腌萝卜口感脆爽，吃起来酸甜可口，又带着辣味，反而让人更加开胃。
等红薯烤好了，不等稍微凉下来，他就迫不及待地撕开了上面已经烤得有些发黑的红薯皮。热气袅袅，金黄的薯肉几乎要流下蜜来，在寒日里散发着甜蜜的香气。
沈怀瑾舀了一勺，稍微吹凉后就塞入口中，果然是入口即化，甜而不腻，薯肉的香与甜就在他的口腔中弥漫，心一下子就稳了。
一旁的厉更是豪放，他不怕烫，也不需要勺子，扒开薯皮便啃，三四下就解决了一个红薯。
吃过甜蜜的烤红薯再尝腌萝卜，便能很好地起到解腻的效果。
两人吃了个半饱，不知不觉中，屋外的雪已经停了。
厉起身穿上了兽皮马甲，道：“我去广场那边取分配的兽肉。”
沈怀瑾点点头，目送着高大的兽人出了屋子。开门时，屋外的雪景一闪而过。沈怀瑾便跟着上前开了窗，屋内一下子就亮堂了起来。
他取出了前两日收到的毛线和棒针，坐在壁炉旁织着毛衣，脑袋却处于放空的状态。直到屋外有隐约的声音传来，才让他回神。
沈怀瑾朝屋外望去，厉正一趟一趟地从溪对岸运兽肉过来，在极低的气温下，兽肉都被冻得硬邦邦的，直接埋到已经及膝高的雪里就行。
屋外不仅有兽肉，还有他提前一日做好的鱼丸，此刻也冻得结结实实的。
厉埋完兽肉还不算完，又跑去已经结了冰的溪面上，凿了个口子，汲了几桶水搬了回来，供两人使用。
见他忙碌，沈怀瑾也不好独自待在屋里，他放下手中的毛线，起身走到了屋外。
雪虽然已经停了，天气却还是阴沉，甫一出门，他就感到刺骨的冷，忍不住裹紧了兽皮披风。
他走到灶台旁，艰难地生起了火，烧了一锅水。因为是给多毛兽喝的，水倒也不用煮沸，烧到滚烫时他就灭了火，让厉端着，两人一同去了兽圈。
沈怀瑾稍微掀开了兽圈边上围着的茅草风障，里面的多毛兽便紧张地叫唤起来，沈怀瑾见它们并无大碍，兽圈里也没有冰雪，这才放下心来。
水槽里的水已经被冻上了，厉便用刚刚烧好的水烫化了冰，混合以后正好是适宜多毛兽饮用的温水。
渴了一晚的多毛兽挤搡着喝水，仿佛是温水让它们感到愉悦，喝完以后，它们小声地向两人叫唤着，听上去还有些依赖之意。
“看来以后每日都要烧水给多毛兽们喝，它们的体质受不了喝冰水。”
厉拍了拍他的肩膀，“没事，以后我出来汲水的时候给他们喂一次就行。”
沈怀瑾点点头。他们又捡了些土豆秧子扔到了兽圈里头，见多毛兽们低头啃食起来，就阖上了风障，安心地走开了。
在外走动了几圈，四肢终于不像刚出门时的僵硬了，沈怀瑾呵了口气，面前白雾萦绕。
渐渐的，有身影从溪对岸的茅草屋里走了出来，看上去是出来烹饪食物的。沈怀瑾见了，才察觉到他们俩刚才也只吃了个半饱，要捱过一天，得才吃点什么填肚子才行。
想到之前聊过的话题，沈怀瑾提议道：“今天就拿点稻谷蒸米饭吧。”
厉挑了挑眉，“真打算用啊？”
“那当然，咱们就吃一点，不影响的。”
稻谷统共也才两筐的量，其中一筐是糯稻，一筐是非糯稻，即平常当作主食的大米。沈怀瑾确实不舍得多吃，只打算尝个鲜。食量原因，他们用的陶碗都很大，沈怀瑾便只舀了一勺非糯稻。
溪水结了冰，水碓也不能用，好在只是一些少量的稻谷，用工棚里的木碓舂米，倒也不至于会累到。
清理干净臼后，沈怀瑾把一大碗的稻谷倒了进去，厉在另一边施力用脚踏碓，碓头起落之间，臼里盛着的稻米便渐渐脱去了壳。直到米粒呈现白中带着些乳黄的颜色时，沈怀瑾才叫停。
他取了个竹簸箕，将捣好的米和糠舀了出来，用簸箕颠动，扬去其中的糠秕和灰尘。连续几次以后，剩下的就是能吃的米粒了。
厉捻了两粒塞进嘴里，用尖牙碾碎品尝，然后疑惑道：“尝起来也没什么特殊的味道啊，你为什么一直盼着这个？”
沈怀瑾笑了，“你现在吃的出什么来，等蒸好了就知道它的好了。快拿去洗洗，记得千万别让米掉出去了。”
淘洗好的米被放进炊具里蒸煮，为了配珍贵的白米饭，沈怀瑾又削了芋头，炒了一份他觉得最下饭的芋头烧肉。
渐渐的，蒸米饭的香气从炊具盖沿弥散了出来，沈怀瑾闻着这久违的味道，几乎是心旷神怡。见时间差不多了，他关了火，掀开盖子，只见炊具里的米饭已经蒸得恰到好处，舀出来正好是两大碗。
米饭饱满而又粒粒分明，实在讨喜。两大碗米饭，一碗盖上了芋头烧肉，另一碗则淋上了珍贵的秃黄油。
“干饭了！”他宣布。
沈怀瑾特地准备了一个大勺子吃饭。
芋头烧肉的汤汁鲜滑浓稠，舀上一勺，里面有拌着汤汁的米饭、炖得软糯的芋头和鲜美弹牙的瘦肉，一口下去，滋味全在里头了。
秃黄油拌饭更是一绝。油润金红的秃黄油被淋在白米饭上，沈怀瑾用勺子将其拌匀，尚且滚烫的米粒便被熬过的蟹膏蟹黄包裹在其中。吃上一口，蟹膏酥润，米饭软糯，味道鲜香浓厚，好吃得叫人要咬掉舌头。
厉在一旁，看着有些惊讶。沈怀瑾虽说一直热衷于吃，但胃口不大，厉从未见过他这么拼命地干饭。
“你也尝尝。”沈怀瑾热情邀约。
厉于是接过勺子，他先尝了一口秃黄油拌饭，便被这先鲜美后浓香的滋味迷住了，再挖了一大勺的芋头汤汁拌饭，鲜滑的口感也让人叫绝。
“种，必须种水稻！”
厉沉声宣布，面上平稳，心中的种田之魂早已熊熊燃起。
作者有话要说： 只有吃到饭，才算吃饭！（超大声）
大家有没有好好吃饭呢？
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