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第7章 走进植物王国(1)
在我国山东，生长着一棵百年的空心老枣树，树干是空心的，但依然枝叶茂盛，还年年开花结果呢！原来，树干空心这种内伤并不是致命的。树干中有两条主运输线来运送水分和养料：一条是自下而上的，是树干的木质部分。根部吸收的水分和养分等，大都通过这条线送到叶片上去。另一条是自上到下，由树干中的韧皮部负责，运送叶片制造的养料到根部，供树木生长用。
值得一提的是，这两条线都是多管道的。在一棵树上这种管道很多，不计其数。即使树干空了，空心的也不过是木质部分中的芯材，树干的其他部分还是好的，这部分的运输并没有中断。所以，空心的老树正常生长，就见怪不怪了。
大树一旦被剥掉了树皮都会死吗
俗话说，树怕剥皮。其中的道理是这样的：由于运输营养的通路被切断了，从根部吸收来的水分和养料，不能及时供应到枝叶，过不了多久，树木便会得不到营养而“饿死”。可见，保护树木，必得保护树皮。
然而，树木被剥皮不死的例子也有很多，栓皮栎就有这样的怪脾气。这种树木被剥了皮，非但不死，反而越长越好。但第一次要等长到二十五年后，才可以剥皮。这以后，每隔九年才能剥皮一次。栓皮栎的树皮，也就是软木，质地轻软，是一种重要的工业原料，可制造软木塞。用这种塞子存的葡萄酒，储藏在地窑里，历经上百年的时间，仍然醇香不变，真是天然的葡萄酒保护神。
为什么竹子是空心的
竹子中央是空心的，这要从两个方面说起。首先，竹子是草不是树，它的茎中没有年轮。其次，它和水稻、小麦等植物一样，是禾本科植物的一种。最初这些植物和别的植物一样是实心的，后来经过长期进化，为了适应环境，茎干就渐渐变成了空心。对于生存，空心茎显然比实心茎更有利。拿竹子来说，它从小长到大，茎的粗细没怎么变化，但是到成熟以后却长得特别高，最高的毛竹高达22米。
按说竹子又细又高，肯定相当脆弱，一折就断，经不起风吹雨打。但由于它的茎变成了空心，成了一种典型的“○”字型结构，能支撑较大的力量，使身体坚实挺直。所以，即便你使出九牛二虎之力，也休想折断它。
雨后春笋为什么长得特别快
淅淅沥沥的一场春雨过后，竹园里满地都是竹笋，没想才几天时间，这些竹笋就长成了高高的竹子。为什么春雨过后，竹笋长得特别快呢？
原来，竹子是多年生的常绿植物，它长在地下的茎也有很多节，在节上长着许多须根和芽。冬天气温低，竹芽生长得很缓慢。到了春天，气温转暖，这些芽向上生长，破土而出，外面包着几层壳，我们就管它叫“春笋”。春笋生长需要大量的水分。倘若这时下了一场透雨，这些“喝”饱水的芽就像箭被射出去一样，争先恐后地窜出地面，很快就长高了。所以，人们总是把某些生机勃勃的事物比作“雨后春笋”！春笋吃起来味道鲜美，很受人们的欢迎。
为什么树干要长成圆柱形
不知道你注意过没有，自然界中的树木有一个共同点，几乎所有树木的树干都是圆柱形的。这是为什么呢？让我们来看看圆形树干的好处吧。
首先，在相同周长的形状中，圆的面积是最大的，这样可以输送更多的养料和水分，让树木生长茂盛。同样，圆柱形的东西还最结实，支撑力量大，毕竟树干要支撑高大的树冠和累累的果实。其次，圆柱形的树干能防止外来的伤害。无论风从哪个方向来，都容易沿着圆面的切线方向掠过，使受影响的只是较小一部分。如果树干长得有棱有角，很容易受到外界的损害。看来，圆圆的树干是树木在不停地进化中对环境逐渐适应的结果。
树木会长得像天一样高吗
如果树木可以一直长高，有一天真的长到天上去了，我们是不是就可以沿着树干往上爬，到天上去逛逛呢？这样的情景在童话故事《杰克与豌豆》中曾经出现过：杰克种下的豌豆一夜之间生出了粗壮的豆秧，把杰克带到了云朵上面的神奇世界里。那么，树木到底会长多高呢？
树一年四季都在长大，树是活多久就长多久。很多年龄大的树都会长得特别高大。但树木和人一样，长到了一定高度就不再生长了。因为有地心引力的限制，它们不能没有尽头地生长。所以，通天的大树也只不过是人们的想象罢了。目前，世界上最高的树生长在大洋洲，是一种桉树，高达150多米，50层楼房还没有它高。它的树干直通九霄，大有刺破青天的架势。
为什么树木到了秋天要落叶
每当到了秋天，冷风一吹，树叶都落下来了。这是什么缘故呢？树木正是因为准备过冬才把叶子落掉的。秋天，天气慢慢变冷，气候干燥起来，树木生长减慢，树根喝不到像夏天那么多的水，输送上来的水分也就少了，于是叶子枯干。秋风一起，便纷纷落下。如果不落叶，叶子就会把水分散发掉，树根就会因缺水而枯死。因此，只有把叶子落掉，树里面的水分才不容易再跑掉，这样树木就可以安全过冬了。
可见，秋天的时候叶子脱落，是树木进行自我保护的手段。当然，松、柏等常绿树其实也是落叶的，只不过它们是新叶出生以后，老叶才陆陆续续地脱落。于是，它们终年看上去都是常绿的模样。
植物也会发烧吗
人患了流感等疾病时会发烧，可你知道吗？植物也会发烧。据研究，烟草在受到病毒感染时，它的叶子有局部升温的现象，温度上升幅度最高可达到0.3—0.4℃。是什么原因引起植物发烧的呢？
科学家们认为，这与叶子表面气孔的关闭有关。一旦受到病毒感染，植物体内一种名叫水杨酸的物质就显著增多。水杨酸会导致植物叶子表面的气孔关闭。气孔在植物中的作用相当于人体的汗腺，它们一旦关闭，植物体内的水分散发量就会减少，结果植物就发烧了。另外，由于缺水的原因，植物渴得厉害，也会发烧。通过观测植物的体温，我们就能根据实际情况，该浇水时浇水，该治病时治病，以便让植物能健康地成长。
枫叶秋天为什么会变红
秋天，如果你去北京香山游玩，放眼四周，漫山遍野的红叶，煞是好看。那么，为什么一到深秋，枫叶就“红脸”呢？
原来，叶子中有多种色素，除了叶绿素、叶黄素、类胡萝卜素等色素外，还有一种叫花青素的特殊色素，这是一种“变色龙”，它在酸性液中呈红色。春天和夏天，枫叶光合作用旺盛，树叶里的叶绿素最多，所以叶子是绿色的。而一到秋天，气温降低，一向喜温的叶绿素合成的速度就变慢了，并逐渐停止。于是，花青素开始抛头露脸，重见天日。这时，枫树叶片的细胞液呈现酸性，因此整个叶片便呈现出了红色。所以说，枫叶脸红，其实是秋天的气象条件染红了它。
植物为什么也要睡觉
人和动物都要睡觉，有趣的是，植物也有这样的习惯。合欢树的叶子由许多小羽片组成，在白天舒展开来，可一到夜幕降临，这些小羽片就成双成对地折合起来，一副昏昏欲睡的样子。太阳花上午10点才刚刚醒来，绽开五颜六色的花，可是一过中午，它就又闭合起来进入梦乡了。有些花儿与众不同，它们白天睡大觉，夜晚时分醒来，昼夜规律完全颠倒了。夜来香就是这样的花。
其实，植物睡眠是它们为适应周围环境，保护自己的一种正常反应。在白天和黑夜里，光线明暗差异很大，气温相差悬殊，空气湿度也大不一样，经过长期的进化过程，植物就逐渐形成了对环境的适应性。
植物也有血型吗
我们知道，人是有血型的。那植物有没有血型呢？20世纪80年代初，日本发生了一桩离奇的凶案。警察和法医在死者的衣服和枕套上，发现了三种血型：A型、B型和AB型。研究发现，死者是A型血，而凶器上有凶手的指纹，加上他的手指有划破，证实凶手是B型血，那AB型血是哪里来的呢？事后，他们对枕头里的荞麦皮进行化验，发现这竟然是它的血型，太不可思议了。
后来，科学家对500多种植物进行了仔细的化验，发现大多数植物都有血型。其中，苹果、草莓、西瓜、山茶等60多种植物的血型为O型，像葡萄、荞麦、单叶枫是AB型，而珊瑚树等植物为B型血，只是没有找到血型为A型的植物。
昙花真的就“一现”吗
昙花是仙人掌科植物，花的外围是绛紫色，中间的花片洁白如雪，十分美丽动人。可是，它开放的过程非常短促，通常都在晚上八九点开花，只持续三四个小时就凋谢了。这是什么缘故呢？
原来，昙花最先生活在美洲和南非的沙漠地区。我们知道，沙漠地区白天气温高，晚上开花，可以保护娇嫩的花朵，避免被强烈的阳光灼烧。同时，晚上八九点钟正是昆虫活动的高峰期，也是昙花授粉的最佳时机。开花时间短了，就减少了水分的蒸发，所以昙花一现就凋谢了。实际上，这也是昙花长期以来对生活环境的一种适应。现在，人们要形容事情经历的时间非常短，就说“昙花一现”。
为什么有的花芳香无比
美丽的花朵是大地的衣裳，不仅颜色漂亮，有的还有诱人的香味，沁人心脾。这花香是怎么回事？
在花朵里，有一种特殊的油细胞，能制造芳香油。说白了，就相当于一个专门的香味制造工厂，芳香油就是这个工厂的产品。它能够随着水分的蒸发而挥发出来，变成气体，散发出诱人的香气。因为各种花的挥发油不同，所以散发出来的香气也就各有特点。当天气晴好，芳香油经过太阳一晒，挥发的速度加快。因此，有阳光的时候，花的香味更浓，散发得也更远。有些花朵的细胞里虽然没有油细胞，却含有一种配糖体，配糖体本身虽然没有香气，但是，当它在代谢过程中被分解时，同样能挥发出香气来。
花为什么有各种不同的颜色
每到春天，红的、绿的、紫的、黄的、白的，各色花纷纷绽放，绚烂无比。为什么花会有各种不同的颜色？
原来，在花朵的细胞中，含有一种花青素，它是一种有机色素。这种色素非常灵敏，它在酸性时呈红色，碱性时呈蓝色，中性时则呈紫色。牵牛花之所以有红、蓝、紫三种颜色，就是花青素在暗中变的小戏法。有些花是黄色、橙黄色的，这是类胡萝卜素的杰作。它和极淡的花青素配合，就变成黄色和橙色。白色的花是因为它们的花瓣中什么色素都没有，而是充满了小水泡。不同的花，含的色素和酸碱度也不尽相同，随着养料、水分和温度等条件的变化，花的颜色就会有红有绿，有深有浅，有时还会变色。
为什么黑色的花十分罕见
在自然界中，哪种颜色的花最多？有人统计过，以白色花最多，其次是黄、红、蓝、紫、绿、橙和茶色的花。而黑色花最为稀少。白色的花、红色的花在绿叶的衬托下很醒目，容易被传粉的昆虫所辨认。比如说，蜜蜂对白、黄两色最敏感，而蝴蝶却善于分辨红色，所以经过自然选择后，白、黄、红色就变多了。
黑色花之所以稀少，是植物进化过程中被逐渐淘汰的结果。因为黑色能吸收全部的光波，花组织容易受到灼伤，不利于花的自我保护，因而黑色花能自然保存下来的品种寥寥无几。另外，即使通过杂交，人为获得黑色花的概率也极其微小。所以，在万紫千红的花朵中，黑牡丹和墨菊就成了花中珍品。
夏天的中午为什么不宜浇花
盛夏的中午，烈日炎炎，花都蔫了，赶快给它浇点水吧。住手！这时候给它浇水，不是帮助它，反倒害了它。这是什么道理？
夏天天气炎热，尤其是中午，气温更高，土壤里的温度也很高，而水的温度总是比气温低。如果这时浇冷水，土壤温度会突然降低，低温的刺激一下子让根部吃不消，影响了根毛正常吸收水分。这样，植物不但喝不到水，反而会因为脱水而萎蔫，严重的话还会死亡。早晨和傍晚，因为气温较低，这时候浇上水，土壤温度和水的温度差得不太大，花儿不会受到伤害。如果在阴天，气温变化不大，不管什么时候浇水都可以。如果中午，你看到花晒蔫了，最好先把它搬到阴凉的地方，到晚上再让它饱喝一顿吧。
世界上最大最小的花是什么
大王花生活在印度尼西亚的热带森林里，寄生在别的植物根上，其样子特别，没有茎叶，一生只开一朵花。可这朵花却特别大，长得有点儿像一个圆饭桌，直径1.5米，红褐色，上面有许多斑点，外面5片鲜红的大花瓣很是显眼。花的中央部分像个大脸盆，里面可以装上好几千克的水。因此，它算得上是世界上最大的花了。
世界上最小的花，要算无根萍了。它喜欢漂浮在池沼、湖泊或静水中生活，长得个头太小了，比一粒小芝麻还小。它的花就更小了，白色，长在叶子的边上，才针尖一般大小，如果你想清楚地看到它的真面目，恐怕只有借助显微镜的帮忙了。怪不得人们都说，无根萍是世界上最小的有花植物呢！
哪一种开花植物最臭
臭鸡蛋、臭鱼、脚臭味，还是烂尸臭？在我们身边，要说臭的东西，那是数不胜数。其实，植物王国里的臭花、臭草也不少。
鱼腥草的味道很带劲儿，一走进草丛中，满是腥臭味。别因为好奇就忍不住去摸它一下，要知道，一个小时内，你手上的臭气都散发不掉。
鸡屎藤开的花很漂亮，白花筒、红花心，在绿叶的衬托下，格外秀丽壮观。可是，当你走近时，总会闻到一种腥腥的味道，臭如鸡屎。说来有趣，在它的周围，连株杂草都没有，这大概是臭到了家，把别的植物都臭跑了的缘故吧！
大王花开花时的味道，像尸体或粪便一样恶臭难闻！蜜蜂、蝴蝶都躲得远远的，相反，倒是大群“臭味相投”的苍蝇前来传粉。这臭味有时顺风可以飘到几千米外，真可谓臭气熏天。
巨魔芋，又叫“尸花”，它的花序和茎连在一起，就像一座巨大的蜡烛台，足足有3米高。花同样臭得惊人，很像腐尸和臭鱼的气味。因为每隔十几二十年才开一次花，因此，不管哪里的巨魔芋要开花，准有很多好奇的游客争先恐后地观看，以便一睹它的芳容，还要亲自闻一闻它的臭气，好过一把臭瘾！
那么，谁才是真正的臭大王呢？这个问题，还是鼻子说了算。如果有胆量，你最好亲自去闻闻看吧。
什么是花钟
钟表是现在的计时工具。有趣的是，在植物界也有“钟表”。在18世纪，植物学家林萘在对许多植物的开花时间作了研究后，发现花儿在什么时候开，什么时候休息，都有一定的规律，不会乱来。于是，有一年的夏天，他就把这些花种在自己的大花坛里，培植成了一个富有情趣的“花钟”。
我们知道，花开花落自有时。具体来说，蛇床花开花在凌晨3点钟；牵牛花大约在4点钟；野蔷薇大约在5点钟；龙葵花在6点钟；芍药花在7点钟；半支莲在上午10点钟；鹅鸟菜在中午12点钟；万寿菊在下午3点钟；紫茉莉在下午5点钟；烟草花在晚上7点钟；昙花在晚上9点钟。只要看看“花钟”上什么花开放，就知道现在大概几点了。
夹竹桃有毒为什么还要栽种