第7章 豆油
方天华知道今天丰盛的午餐是大儿子的手笔时，大大夸奖了一番。他这个做爹的没用，没办法给妻子儿女吃好住好，大儿子才七岁，现在却这么有本事，让他既惭愧又骄傲。
惭愧当爹的比不上儿子，骄傲的是儿子赢过老子。
何氏好笑地看着丈夫在纠结，夹了一块鸡肉放到丈夫碗里，笑着说道：“你已经很了不起了，跟自己的儿子比干什么，一家四口还要靠你当家做主呢。”
方天华听了妻子的话，摸摸脑袋，又看了俩个认真吃饭的儿子，也觉得一阵好笑，动起筷子，吃了起来。
方晔头都没抬，他做的这些都是前辈子做过的小门小道，方天华怎么也是个读书人，能放下读书人的架子去做工，在方晔眼里已经很了不起，对于父亲的纠结，他都觉得没什么必要，只要能让家人的日子过得好起来，他辛苦一点，又算什么？
想着更是大口吃饭，争取把这副小身板早日养得健健康康壮壮。
唯有小方霖是丝毫不知，顶着一张青青绿绿的脸，努力的要把他碗里家人给他夹的美味鸡肉消灭掉。吃完后还添了一小碗鸡汤，方晔摸了摸小方霖的肚皮，圆鼓鼓，还真怕他撑坏，给他揉了揉，才好生叮嘱他：“霖儿，以后吃饭不能吃太撑，知道吗？好吃的以后都会有，吃撑了把你的小肚皮撑坏，怎么办？以后就什么也吃不到了。”
小方霖站着由哥哥给他揉揉肚皮，听到哥哥说了也赶忙答应，今天他吃饱了有些难受，现在哥哥给他揉揉就好多了。
领着方霖在院子阴凉处来回走了一圈，才回屋歇着。娘亲已经收拾好碗筷，和爹爹一起坐到炕上聊天。
看到他们两个进来，都笑容满面，方天华笑着讲道：“晔儿越来越有哥哥样，不错。”
“爹，难道晔儿以前就不是哥哥吗？”方晔抱怨道。
“是爹爹说错了，行吧，晔儿长大了，爹爹开心。”方天华赶忙改口，又说道：“你娘亲说要爹爹给你们两个启蒙，你想什么时候？”
“随便爹爹，你和娘亲商量就好。”方晔搬来凳子坐在炕下。
小方霖早就滚到炕上躺着，自己拿着蒲扇乱扇。
“娘亲想过两天就让你爹爹教你识字。你爹爹最近都没接活，刚好有空，这次你爹爹在大户人家做活，工钱也足，够这阵子的花销，给你买纸笔墨也还能剩些。”
“娘亲，爹爹做活的钱存起来吧，读书识字我可以找来细沙在地上练练就好，不必买什么纸墨，等以后家里宽裕些再说吧。”方晔听了爹爹和娘亲说过爹爹这次做活收的工钱，总共也来一两二钱银子，不省着点用怎么行？
“晔儿不用担心钱的问题，爹爹可以去赚。”方天华也觉得大儿子想得太多了，读书没有纸笔墨，如何练字，练一手好字是一个读书人应有的一门修养。
“爹爹，晔儿现在还没认识字，这么直接用笔墨，是浪费，糟蹋好东西。等晔儿学好后，再好好练练，可不可以？”方晔想到。
方天华听了，认真思考了一番，觉得大儿子想的也有道理，毕竟儿子读书识字不比他小的时候，不识钱值几何，浪费凡几。点头道：“就听你说的做吧，晔儿现在也是一个有主意的。”
他们这边说着，何氏做着绣活，回头一看小儿子，居然已经在炕上睡着了，看来今天这个小家伙还真的被那只野鸭子给折腾累了。方晔看到弟弟在睡觉，想着下午去捉鱼也没那么早，他现在也感觉身子有些酸痛，和爹娘说了一遍，才回小屋子，午睡。
等方晔再醒来的时候，太阳已经不那么晒，大概是下午三点多，他才拍了拍还在睡着的小猪子方霖，小声地把他催了起来。爹爹也在炕上和衣而睡，娘亲已经在他们的房间里，应该也是累了在午睡。
方霖迷迷糊糊睁开眼，看到哥哥叫他，才用小手揉揉眼睛，从炕上爬了起来。方晔看着他东倒西歪，还没清醒透，一个歪踏，把正在熟睡的爹爹的肚皮给踏中，爹爹被弄醒了。看到踏在他身上的小家伙，赶忙唤了一声：“霖儿，爹爹的肚子。”方霖赶忙抬起脚，又一踏，踩中爹爹的大手，方天华好笑着已经没点睡意，从炕上爬起来，把小家伙抱下炕，方晔看着弟弟醒不透，已经从屋外端了一盆水，也给小家伙洗脸清醒清醒。
边给他擦脸边说道：“小家伙，你自己再不醒的话，哥哥就一个人去捉鱼了。”
还在模模糊糊中的方霖被凉凉的帕子一擦，已经八分醒，在让方晔说了那么一句话，顿时完全清醒，眼睛睁得大大，示意哥哥他已经醒了，不睡了。
方天华坐在炕上看着直笑，“要不爹爹也一起去？”
“爹爹，不用了，就家门西边那条小溪，一点都不深，最深的地方，晔儿用长杆试过，最多到晔儿的胸口，我不会让霖儿下水的。”方霖最多才六十厘米高，他自己的高度也最多一米一，怎么说也是要安全为重。
“你自己也不许下水，知道不？”方天华听到最深有方晔的胸口，还是严肃道。
“知道了爹爹，我一定不下水。”方晔保证道，才带着已经准备好的方霖，拿着上次捉鱼的工具往小溪走去。
这条小溪，可能真的是平日光顾的人甚少，鱼儿还真不少，没有天敌，又少遭打捞，繁殖快，长得也快。上次方晔只是小试身手，就捕到四条鱼，这次他准备得可比上一次充足得多，连网鱼的笼子都被他用麻绳围了一圈，把笼子方格围小。他不仅要捕大鱼，只要有他巴掌大的鱼他这次都准备要，因为他要炸豆油，豆油最适合煎食物，把这些鱼煎上，再用他找的调味料腌制一些，家里就能吃上好一阵子肉。
方晔带着弟弟忙活了一阵，到了太阳下山，他已经捉了满满一桶鱼，这次可不是上次那种小木桶，而是装水的大一号木桶。方晔想着这次捉了这么多鱼，肯定要隔很久才能再来，让小溪里的鱼休养生息，所以他一次捕了个够。
小方霖看着满满的一桶鱼，小嘴咧得直笑，这可是他和哥哥一起捕的。方晔提不回家，赶忙打发弟弟回家去叫爹爹来提鱼，他在这里守着。
方天华很快就来了，本来他就被妻子赶出来找儿子，要知道儿子两个出来这么久，妻子早就坐立不安，派他出来好几次，到溪边望望，他看到两个儿子忙得开心，也就回家告诉妻子，现在提着一桶鱼，他还真是傻了眼，没想到这条小溪看着小小，里边居然有这么多鱼？
方晔带着弟弟跟着老爹的脚步，回到家，就让爹爹到院子的井里打水，把之前养鱼的大缸装满水，才把同里六条大鱼放进去，留下小鱼在木桶里。
问爹爹会不会杀鱼，方天华想了一下，还是老实告诉儿子他不会。方晔找来小刀子，给爹爹示范一遍，怎么杀了鱼，清理干净，看着爹爹做得一丝不苟，才洗了手，要爹爹帮他把这一桶小鱼都清理干净，看到方天华忍不住睁大眼睛看着方晔，无言地传达他的惊讶：儿子，这么多鱼，全杀光？得到方晔肯定的点头才问道：“咱们家吃不完这么多啊？”
“爹爹，鱼可以腌制，到时候我们想吃就有得吃，爹爹还是继续杀鱼吧。”方晔笑眯眯地对迷糊的爹爹说道，才洗净手，准备去捞硬豆制豆油。
方晔也是试过才知道这异世的硬豆和前辈子接触的黄豆的区别，长得跟黄豆一个样，方晔也试过味道，都没差，可是硬度就比黄豆要高得多！煮硬豆吃，那是浪费柴火，还好，只是硬度不同。
因为硬度问题，他只能先把黄豆浸泡变软，现在才开始煮豆。煮沸一会他才把煮好的黄豆放到让娘亲去隔壁周婶家借的蒸笼，周婶家会在集市的时候到县上卖包子，蒸笼的器具她家都有，蒸黄豆要费时一个多小时，方晔看着火，何氏已经进来，看到大儿子已经累得满头大汗，赶紧拿来蒲扇，给儿子扇扇。
“晔儿，很累吗？不行的话咱们就别做了。”
“娘亲，一定能行的。晔儿想做出来。”
等方晔蒸好硬豆，何氏已经做好饭，方天华因为杀鱼越做越顺手，也已经把鱼都收拾好。方晔将蒸好的硬豆平摊在竹箕上，在炕上腾出一块地方，将它弄得湿热，才把竹箕放入湿热的环境中进行发酶。方晔上辈子对于豆制品太熟悉了，他第一次当学徒，就是在一家制豆坊，他熟悉每一种豆制品的制作工序，后来制豆坊的老板要转让豆坊，他那时已经离开豆坊在外边闯荡，知道后，把自己的全部积蓄，再签了借条，才把制豆坊接过手，这是他创业的第一步。他把豆坊发展成为豆厂，又开始涉足食品业，慢慢才有自己成功的那一天。所以方晔现在重新制豆油，里边包含着很多感情。
蒸豆发酶要用一天的时间，之后洗酶，再用热水反复浸泡，最后才开始熬油。也就是说还有一天的时间。
“晔儿，你怎么会有这么多想法。”吃饭的时候，方天华问道。
“晔儿落水醒过来后，脑子里就有好多稀奇古怪的想法，可不知道是不是对的，所以晔儿想做。小的时候晔儿也会做梦，有时也会梦到。”方晔答道。
方天华自己小时候也经常天马行空，想着许多稀奇古怪的东西，现在听了儿子的话，也觉得儿子想到就做比他可强多了，倒没再多想。
“晔儿，那些鱼要怎么办。”何氏也问道。
“先用粗盐腌制，我试做一些腌鱼，其他的今晚用剩下的油煎做煎鱼，好吗，娘亲。”方晔想了想说道。
“好吧，就听你的。”
“哥哥，还有你挖的笋呢，什么时候吃？”方霖吃着今天剩下的一只鸡腿问道，吃得满脸都是油腻。
“明天再做，先好好吃饭。”方晔听了方霖的话，才觉得好一阵头疼，他自己弄太多事来做啦。
“晔儿，别头疼，娘今晚在旁边给你打打下手，娘学会了，你就不会太累。你也是，怎么捉了这么多鱼？”
方晔吐了一下舌头，哈哈，他那时也没想那么多，只想着捉多一些，到时候就不用经常去捉，没想到让自己工作量加大。
“对了，咱们要送条鱼给周婶家，毕竟他们家借蒸笼给我们了。”何氏想道。
“娘亲说得对，我倒忘了，再说我们周围总共也才四户人家，那些大鱼还有六条，就每户送一条好了，这样咱们家还有两条鱼剩呢。”方晔也跟着说道，和邻里打好关系，是很必要的一件事。
“反正这些鱼都是晔儿的功劳，晔儿要怎么处置都行，自己拿主意。”方天华也很赞成儿子的想法。
“爹爹，鱼还有霖儿一份呢。”方霖听到爹爹把他给忘了，不满的说道。
“那霖儿想怎么办？”方天华逗了逗小儿子。
“嗯？”方霖放下碗筷，用油腻腻的小手撑着下巴，冥思苦想，好一阵子才说道：“还是听哥哥吧，霖儿没想到好办法。”
“哈哈。”方天华笑着用大手摸了摸方霖的脑袋。“你还是别想了，瞧，现在更像只花脸猫。”