第48章 幸福
方晔在院子井边，就把螃蟹虾子洗净，章鱼也杀了弄干净，才提着弄好的海鲜进了厨房。看到厨房何氏已经准备好的食材，一一心里盘算好要做哪些菜。何氏已经淘米入锅，放了水已经开始煮了起来，见方晔进来就问道：“晔儿，有没有需要娘亲帮忙的地方？”
“娘亲，你帮我削一个萝卜丝进来，对了，葱姜蒜都要洗一些切好，我做小鸡炖蘑菇，这个要用比较长时间。”方晔边说道，把已经准备好的鸡肉切块，对半剁了十来个蘑菇，又拿了一把青菜放在旁边待用，才把鸡肉和蘑菇放进石锅。
豆豆和方霖都跟了进来，不过因为豆豆常年没烧过火，方晔不放心让他看火，就叫他先出去玩一会。可是豆豆不肯，反正厨房够大，多他一个人没关系，他不捣乱，看着方晔做菜就行。
方晔笑笑便放了行，于是方霖这个苦命的孩子没能出去玩，只能留下来烧火，而豆豆站在方晔旁边，时不时问这是做什么菜，那个用来干什么，让方霖心里好一阵憋屈。
“大哥，我才是你亲弟弟啊，让豆豆来烧火好吧。”方霖喊道。
“豆豆不会烧。乖一点，今天那两只章鱼我就全烤给你吃。”方晔说道，那两只小章鱼也抵不了一个菜，方霖既然爱吃，就做给他吃好了。
“这还差不多。”方霖听到这个，才没了怨言。“哥，小鸡炖蘑菇已经开始炖了，接下来你要做什么？”
这时，何氏已经把萝卜和葱姜蒜都洗干净拿了进来，听到方霖的话，笑着说道：“你大哥自会做好，先做什么有关系吗？你只要准备好你那张嘴就行。”
方晔也笑道：“要先煮汤，煲汤要的时间比较久。现在先做鲜虾萝卜汤，清淡美味，这个季节最适合喝这个。”
方晔手指很灵动，把虾子的外壳都剥掉放在碗里，本来可以留下来明天包虾饺吃，不过虾子不多，今晚用了就没了，所以方晔便想用鲜虾煮汤。
“晔哥哥，为什么要把虾子的外壳都剥掉啊。”豆豆看着碗里的虾肉，淡白色带着点透明，挺好看的，可是吃虾煮熟了自己剥不就行了吗？
“去了壳，这样汤才更加入味。今晚我准备煮两个汤，一个是鲜虾萝卜汤，一个是鲜虾鱼头汤。鲜虾萝卜汤清香不油腻，而鲜虾鱼头汤鲜浓似奶，味道香醇美味，我怕你们喝太多喝腻，就准备一清一浓搭配着喝，才不会光喝汤就饱。”方晔说完，鲜虾萝卜汤的材料和调味料都准备好，放入一个干净的锅，加了水，让方霖烧火。
方霖看火已经看出了自己的一套心得，练了内力，还能用内力控火，既能满足方晔烧菜的要求，还能锻炼自己控制内力的能力，一举两得。一下子看两个炉头，对他来说根本不是问题，可是他还没到寒暑不侵的地步，看火也会热，没一会就嚷着让豆豆给他扇扇子。
豆豆不好意思自己什么都不做，便任劳任怨地拿起一把蒲扇，给方霖扇风，不过大部分风都扇到了方晔身上。
“开始做菜没啊？”余悦探头探脑地出现在厨房门口，见正在忙活的方霖和方晔，还有在扇风的余华，开口问道，“螃蟹煮好没？”
“还没呢。现在才刚刚开始，余悦，过来帮方霖扇风，他很热。”豆豆回过头说道。
“我才不要，你继续。”余悦一口说道，走了进来，就看到方晔正在调调味汁，“这要做什么？”
方晔调好调味汁，又拿了两个鸡蛋打到盆里，加了面粉打散，见余悦问，便说道：“现在要做肉香茄子盒。”
余悦好奇地看着方晔熟练地拿着俩条紫色的茄子，刀法均匀地切成两刀一断的厚片，然后拿筷子夹了旁边做好的猪肉馅填进茄子里边。“这样做很好吃么？”
“应该还行。”方晔不习惯自夸，回答道，又想到豆豆和余悦在家里没吃肉，怕他们现在吃了会出问题，便问道：“你们可以吃肉吗？”
“为什么不行。我们只是没吃，并不是不能吃。”余悦说道，“没有需要帮忙的是吧，那我先出去了。”
“好。”方晔连头都没抬，把准备好的茄盒加了鸡蛋糊裹了一遍，开始下锅，等全部茄盒煎至浅黄色后捞起，晾了一下又把茄盒放入锅中用大火煎至金黄色，捞出去了油，摆好盘。这时茄子和着肉香蛋香已经扑面而至。方晔才又把调好的芡汁倒入锅中，让方霖烧小火缩浓，最后才把芡汁浇在茄盒上边。
混着方晔精心调制的芡汁，这道肉香茄子盒色泽鲜艳，味道浓郁，让人闻着就忍不住想开吃。方霖都有些坐不住，眼睛直瞟着已经摆好盘的肉香茄子盒，嘴里说道：“大哥，先让我试吃一个好不好。”
“很快就能做好菜，不要急。你在厨房先吃，对外边的老爷子很不礼貌。”方晔说道，没答应。
接下来方晔开始做水煮鱼片，水煮鱼片易做，方晔把鱼片好，很多细刺都被他挑了出来，才开始准备辣椒。做水煮鱼片是因为这道菜开胃，且色泽红火，看着就让人食指大动。
菜很快就一道道被方晔做了出来，厨房已经充满各种菜的香味，小鸡炖蘑菇也已经到了最后阶段，方晔炒完香菇青菜后，他已经做完了十一个菜了。何氏和余悦都被香味吸引进来，看到已经放好的满桌菜，何氏不禁高兴地说道：“晔儿，果然还是你厉害。居然已经做好了这么多菜，外边的老爷子和你爹爹他们都恨不得现在就能够开饭了。”
“真的很香耶。方晔大哥，那螃蟹我怎么没有看到啊？”余悦把桌上各色的菜一一看过，狠狠地吸了一口香气问道。
“还真是啊，做了这么多菜，会不会太多啊。”何氏也看到桌上还没有螃蟹，又担心方晔做太多菜，便说道。
“娘亲，这哪里会多？现在我们家就有十一个人，我还担心待会大家不够抢呢。”方霖拿着方晔抽了空烤给他吃的小章鱼，很得意地吃着。
余悦看见，马上跑过去叫道：“方霖，你怎么不给我留一只，这章鱼我也有份好不好。”
“喏，给你，别说我欺负小孩子。”方霖变戏法一样拿出另一只烤好的小章鱼，递给了余悦。
余悦接过手，咬了一口，小嘴都沾了油，可是咬了一口后就恨不得再咬多几口，“真好吃。”
“当然，我说捉多几只小章鱼，你偏不要，记住哥儿的好，还给你留了一只。”方霖拍拍余悦的小肩膀，得意地说道。
“晔哥哥，累不累？”豆豆拿着扇子，早就没给方霖扇风，直围着方晔转，见方晔额头沁了汗，就去拿了干净的小帕子给他擦擦。
方晔时不时给豆豆一个笑容，摇头告诉他不累。
何氏看完菜就发现方晔和豆豆的互动，忽视了心里的一丝异样感觉，心想这两个孩子分开了这么多年，感情还这么好，还真难得。便对方晔说道：“菜我现在都端出去了吧，是不是已经快好了。”
“是啊，娘亲，我正在炒椒盐炒蟹，清蒸蟹也已经放入蒸笼了蒸了，很快就能出笼。”方晔说道，快手翻炒锅里的椒盐螃蟹肉。
何氏闻言便开始端菜出大厅。
“哥哥，鲜虾鱼头汤好香啊，已经变成奶白色啦。”豆豆掀开旁边的一个锅盖，看着里边被小火炖得咕噜冒泡的鲜虾鱼头汤。
豆豆这么一说，闻香而来的余悦和已经不需要一直看火的方霖都忍不住围过去，看到那奶白色的汤汁，口水都快要流了下来。
“汤已经好了，把汤舀进盆里吧。”方晔说道，看着这三个家伙都被鱼头汤吸引，不禁好笑，“今晚的主菜是清蒸蟹，到时候才会吃掉你们的舌头。”
“我已经迫不及待现在就能吃上晚饭了。”方霖眼睛发亮地说道。
豆豆已经端来盆子，开始舀鲜虾鱼头汤，边舀边说道：“我现在也好饿啊，今天真的好丰盛。”
“老爷子在外边已经叫着要上花雕酒咯。”余悦看着锅里，嘴里咬了一大口烧烤章鱼，嚼着嚼着，想再吃一口的时候才发现已经吃完了。只好跟着进来端菜的何氏，帮忙端菜出了厨房。
等方晔做完菜，擦干净脸和双手，出了厨房，才发现大家都已经坐在桌边，只等他一个人了。豆豆看到方晔出来，向他招了手，拍拍身边空的座位，让他坐过来。方晔走过去，坐到豆豆旁边，刚拿了筷子，就听到方天华说道：“大家快开吃吧。”
一时间，桌上十双筷子齐齐出动，方晔好笑，等他们都夹完，才准备动筷，却发现豆豆把夹到的一个鸡腿放到了他的碗里。
“哥哥，今晚你最辛苦，这个鸡腿该你吃。”豆豆低声说道，看到其他人纷纷看着他，不好意思地低下头。
方晔笑着，也夹了一只清蒸蟹放进豆豆碗里，给豆豆解围，“谢谢豆豆。”
“豆豆说得没错，今晚方晔做菜辛苦，老爷子也给你夹一只螃蟹。”方天洪也笑着打呵呵道，拿了一双干净的筷子给方晔夹了菜。夹完后，又兴致大发，给餐桌上每个人都一一夹了一道菜，这一举动直把方天华乐得只看碗里的菜，吃都舍不得吃。可惜被何氏翻了一个白眼，老爷子轻敲了一下手背，才赶紧反应过来。
“之前听他们说方晔你做菜厉害，老爷子还不信。现在我可要推翻我之前说过的话，你这手艺堪比上京都的一流大厨。”方天洪老爷子熟练地夹过一只清蒸螃蟹，解开螃蟹夹肉，沾了方晔精心调好的酱汁，吃得他老人家直呼没吃过这么入味的清蒸螃蟹。“清蒸海蟹，这是蟹最经典的做法，看似易做，但真的能做得让蟹肉入酱汁，味道还能保持蟹肉的原汁原味，这才是最难的。但是你这清蒸螃蟹就做得了这点，实在难得。”
“谢谢老爷子夸赞。”方晔说道，豆豆不会吃螃蟹，方晔夹给他后，他不知道如何下手。方晔便把螃蟹加到自己碗里，用筷子翻开螃蟹底盖，连着蟹背一同剥开，仔细把金黄色的膏黄剥下来，夹到豆豆碗里。豆豆见大家都已经吃开，一个个都说这清蒸海蟹很好吃，看着方晔的动作也早就会自己弄，等方晔把蟹肉膏黄放到他碗里，他已经迫不及待地夹起沾了酱汁，慢慢咀嚼，越吃越有味道，高兴地也给方晔剥了一只清蒸蟹。
“来，吃螃蟹就要喝酒才更有味，咱们几个大人都喝几杯吧。小孩子有汤喝，那汤也不错，就不要来凑热闹了。”方天洪兴致一来，高兴地开了手旁的酒瓶。
方天华接过酒瓶，给方天老爷子，阿大，方晔，何氏，豆豆，方霖都倒了一杯酒，最后又给自己满上，才说道：“好，今晚咱们就痛快喝一杯。”
四个小孩你看我我看你，只能老老实实去舀汤喝。
“豆豆，会喝酒吗？不会的话你就以水代酒。”方晔对高兴的豆豆说道，要是不会喝酒就别逞强。
“我没喝过，想试试。”豆豆闻了一下杯子里的酒，说道。
“不能喝就少喝点，知道吗？”方晔又提醒道，举着酒杯和家人干了杯，大家共饮了一杯。
“知道了，哥哥。”豆豆喝完了一杯，被酒辣得皱紧眉头，不过回味过来，却觉得不是一般的甘洌，还挺好喝，就又喝了一杯。
晚餐大家都吃得很开心，菜式多样，美味非凡，清蒸海蟹一只不剩，吃完后桌上杯盘狼藉，个个都说太好吃，全都吃撑过去。何氏因为要善后，不敢喝太多酒，等大家都离了桌后，才和女儿方蓉一起收拾碗筷盘子。小钟和方祺见状也纷纷帮忙。
喝酒的几人只有豆豆喝醉过去，方晔把豆豆扶进房间，豆豆整个脸蛋因为醉酒，小脸红扑扑一片，抱着方晔的脖子，小嘴不停地嘟囔：“我没醉，晔哥哥，我还能喝。”
方晔闻着豆豆身上的酒气，再听这话，实在又好气又好笑：“都醉成这样，还逞强。”
方晔把豆豆放到床上，给他擦了脸上的汗，豆豆听到方晔的话，不满地嚷道，“我没醉，你才逞强！”
说完就打了一个酒嗝，不肯老实地躺在床上，攀着方晔的脖子，神秘兮兮地凑到方晔耳朵里说到：“我告诉你一个秘密，晔哥哥，这个秘密谁都不知道。”
“好，你说。”方晔笑着顺着豆豆答道，看来豆豆的酒品也不是很好，以后一定不能让他多喝酒。
“嗯，我说。”豆豆满脸醉意，双手把方晔的脸扳着正对自己，靠近说道：“晔哥哥，豆豆告诉你啊。”
“你说。”方晔很有耐心地看着醉眼迷蒙，但双手捧着他脸，看着他的豆豆。
“豆豆想让哥哥亲，亲亲。”豆豆醉了，毫不害羞地说道，还很不应景地又打了一个酒嗝。
豆豆说完，还没反应过来，方晔低头就吻住了他那张红润的小嘴。