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第4章 揭开人体的神秘面纱(4)
“我心情不好，吃不下！”“气都气饱了！”在生活中，我们常听到人这么说。说来奇怪，人的食欲和消化系统有关，为什么却要受情绪控制？
原来，人的一举一动，都受大脑的指挥。大脑管的事特别多，但工作总是有序的。在一定的时间里，它只会处理一件事，而对其他的事情总是不当回事，这是大脑皮层特有的工作方法。我们饿的时候，大脑皮层管吃的部位就兴奋起来了，于是就有了食欲，吃东西成了这时最主要的任务，其他事情只好暂时搁置起来。可是，这时如果你生了气，大脑皮层的另一部分产生强烈兴奋，原来管吃的部分就不再兴奋，于是，食欲消退，饭自然就吃不下去了。
为什么一边讲话一边吃饭容易呛着
你有一边吃饭一边说话的坏习惯吗？现在告诉你，这样做很危险。为什么呢？让我们从咽喉说起吧。
咽喉是食物和空气的共同通道，气体和食物在这里相遇，却能各行其道，这是会厌软骨的功劳。会厌是一块帽舌状的软骨，位于舌根之后，喉部开口之前。我们吞咽食物时，会厌软骨向后倾斜，盖住喉门，使食物顺利进入食管；完成下咽后，它又恢复上翘状态，喉腔开放，空气又可以进入气管了。一边讲话一边吃饭，会厌软骨无所适从，食道和气管都敞开，食物则可能进入气管，造成阻塞，这时你就被呛住了。但马上会有一阵咳嗽，让你把食物咳出来。如果咳不出来，会造成窒息等不可想象的后果。
笑为什么有益健康
笑，一个简单的面部表情。但你知道吗，它同时还是一款健康良方呢。研究发现，笑能消除神经和精神紧张。人在笑的时候，大脑皮层得到了积极的休息；同时，脸部剧烈运动，身体的各个部位，如肩膀、背部、腰腹等都会运动起来，可借此消耗体内能量。在笑声中减肥可比节食轻松多了，也爽多了。
由于肌肉的运动，不仅使血液循环加快，还可促进消化液的分泌，使消化系统活动增强，增加人的食欲，新陈代谢因此加快，使机体的抗病能力大大提高。俗话说：“笑一笑，十年少。”看来笑的作用还真不少。笑口常开，健康常在。那么，现在就请你提起嘴角，露出一个愉快的笑容吧！
为什么剪指甲感觉不到疼
指甲长了就要修剪。可能你会纳闷，要是不小心碰到了身体的某个部位，就会感到不同程度的疼痛，可剪指甲却感觉不到疼，这是怎么回事呢？
首先，疼痛是神经系统传导的。是不是指甲那里没有神经呢？也不完全是。在指甲的根部是有神经的，也有一定的触觉。但指甲露出的部分——指甲面，其实和头发一样，都是一种角质蛋白，它内部没有任何神经组织，当然也感觉不到疼痛了。可一旦剪得太深，触及到指甲根部的神经，也就要疼了。因为指甲缝里是个藏污纳垢的地方，里面藏着很多细菌，所以，务必要养成勤剪指甲的习惯，保持指甲部位干净。这样一来，用手吃东西时，就不用害怕有细菌侵扰了。
人的手掌为什么不长毛
眉毛、睫毛、头发、汗毛，我们身上大部分的皮肤表面都长着密密的体毛，约有500万根，它们的作用各不相同，都是不可或缺的。有趣的是，人的手掌上却没有毛，这是怎么回事呢？
原来，手掌是人类一种重要的工具，它的作用就是抓握东西。如果手掌上长了毛，会造成摩擦力不够，这样抓东西很不方便，拿牙刷、扶栏杆、写字等这些简单的事情做起来都会非常吃力，甚至无法完成。还有一点，如果手掌上长了毛，就不再那么敏感了，要是握上很烫的东西，也许还没感觉到，就已经被烫伤了。手掌光溜溜的没有毛，不但可以抓紧东西，还能让手变得灵活而敏感。这也是人类数千年来进化的结果。
指纹为什么能帮助破案
伸出你的手，你会看到，在10个手指肚上，都有一些纹路。如果不细心看，还以为这些纹路长得差不多。其实，差别大着呢。这种奇特的纹路就是指纹。在放大镜下仔细观察，你会发现，你手上的指纹有三种类型：像旋涡的纹线，叫做斗形，又叫萝；还有箕形，和簸箕有几分相似；看上去像弯弓一样的纹线，就是弓形了。
说来有趣，世界上真的没有一模一样的指纹。即使是双胞胎，他们的指纹也不一样。而且指纹一旦形成，终生不会改变。即使手指表面不慎被划伤，待伤口痊愈后，指纹依然不变。指纹是由遗传因素决定的。正因为指纹是独一无二的，因此它总是被作为一条重要线索，成为侦破案件的重要依据。
左撇子真的聪明吗
左手握笔，左手拿筷子，跟平常人就是不一样！据统计，在人群中，约有10％的人是左撇子。但他们当中是人才辈出，像科学家爱因斯坦，艺术家达·芬奇，音乐天才贝多芬，世界首富比尔·盖茨，足球明星罗纳尔多，美国前总统克林顿等等。那么，左撇子是否比正常人更聪明呢？
据研究，左撇子和正常人的智商并没什么显著差异。根据大脑分工不同，右半脑支配左半身活动。左撇子多用左肢，右半脑就相对发达，在知觉、空间感和把握全局的能力方面都更强一些。其实，更多的名人还都是正常使用右手的。当然，左撇子确实有一定优势。比如体育竞技中，一些优秀的羽毛球、乒乓球运动员就是左撇子。
为什么有的人睡觉打呼噜
呼噜——有的人睡觉时打起呼噜来，响得要命，像打雷一样，弄得别人睡不好觉。为什么会这样呢？
原来，人在睡觉的时候，全身的肌肉都十分放松，咽部的肌肉也是松弛的，于是口腔里的小舌便向下垂，进进出出的空气，就会不断冲击口腔里的小舌，使小舌振动发出声响。随着空气的吸进呼出，就发出了“呼噜呼噜”的声音来。另外，如果鼻子因某种原因不通气，呼吸出现困难，就用嘴呼吸，在吸气时，口腔后上方的软腭受到振动，并随着空气进出口腔发生颤动，这样也会发出呼噜声。特别是老年人或过于肥胖的人，由于咽部肌肉松弛，咽壁周围的脂肪组织过多，导致气流出入不畅，更容易打呼噜。
肚子饿了为什么会咕咕叫
你有没有发现，一到快吃饭时，你的肚子就开始不安分了，有时还会发出咕咕的声音，好像在提醒你，又该进餐了。为什么会有这种声音？
在我们身体里，胃就像个小口袋，是个名副其实的食品加工厂。每天的一日三餐，都经过食道先到胃里去。胃不断地一伸一缩，就把食物揉烂了，变成食糜进入小肠，这时胃就空瘪了。胃虽然空了，胃液还会继续分泌，胃依旧在不停地伸缩，引起了我们饥饿时的感觉，甚至有时候会心慌。肚子饿时，肠子蠕动加剧，胃的伸缩也达到非常强烈的程度，上次吃饭时咽下的一些气体开始不安分起来。伴随着胃的伸缩，气体一会儿被赶到东，一会儿被赶到西，肚子就咕咕地叫了。
人为什么会长痱子
又红又痒，让人特别难受！夏天一到，恼人的痱子就接踵而来。这些小东西是从哪里来的呢？
夏天天气热，容易出汗，身上的汗腺会大量分泌汗水，汗出来了，能散发身体里的热量。可是有时候，遇到闷热的天气，屋子里又不通风，或者是衣服穿得太厚太紧，皮肤上的汗水就不容易蒸发掉，再加上不注意皮肤卫生，脏东西把汗毛孔堵住了，汗就不能痛痛快快地排出来。那怎么办呢？这时，汗毛孔周围的皮肤就会发炎，长出一个刺痒的小红点，这就是我们看到的痱子。痱子最容易长在儿童身上。预防痱子最好的办法是，保持皮肤清洁，经常洗头、洗澡，多喝开水，勤换衣服。
中暑是怎么回事
三伏天，烈日炎炎。有些在高温下工作的人，会突然头晕、头痛、恶心呕吐，甚至昏倒，原来是中暑了，这是怎么一回事？
在通常情况下，大气的温度是低于人体温度的，人体的热量就可以散发到空气中。可要是天气酷热难耐，气温非常高，这就导致人体内部的热量无法散发出去，大量的热积聚在体内，人体的体温得不到正常调节，再加上出汗过多，体内的水分和盐分得不到及时补充，造成人体的正常调节功能发生紊乱。对于中暑，最重要的是预防：白天出门一定要打伞；多喝水，随时补充体液；不要过度劳累，保证充足的休息和睡眠；室内应有良好通风；同时，准备十滴水、藿香正气水等备用。
为什么人要睡觉
忙碌紧张了一天后，香香地睡上一觉，多好！在人的一生中，约三分之一的时间是在睡眠中度过的。睡眠是大脑神经活动的一部分，大脑皮层内的神经细胞在兴奋了一段时间后，会产生抑制。当抑制作用在大脑皮层内占优势的时候，人就会睡觉。
据研究，睡觉可以让大脑得到很好的休息，同时，身体也获得了充分的能量，使人体精力旺盛，更好地开始新的工作和学习。如果一个人不睡觉或很少睡觉，就会疲惫不堪。睡眠是最好的休息，没有谁可以逃脱。但绝不是说，睡眠时间越长越好。一个正常人的睡眠时间是8小时左右。如果睡眠时间过长，超出了身体正常的需要，对身体是有害无益的。所以说，要养成早睡早起的好习惯。
“春捂秋冻”是什么意思
有这样一句谚语：“春捂秋冻，不生杂病。”意思是说，春天，天气刚刚转暖，不要一下子就把衣服脱得太多，应该“捂”着一点。到了秋天，天气刚刚转凉，也不要过早地穿太厚的衣服，让身体稍微“冻”着一点。
冬去春来，天气虽说转暖，可气候却有些异常，有时暖，有时冷。要是你突然换上了单衣，一下子适应不了气候变化，就很容易着凉，甚至生病。而秋天是慢慢降温的，这时你就要逐渐添加衣服，以适应外界环境。过早地穿上棉衣，不经适度的寒冷刺激，对健康也是不利的。总之，要根据天气变化和身体情况，适当地穿脱衣服。看来，“春捂秋冻”并不是没有道理。
人不喝水行不行
水是生命之源。人的身体70％是由水分组成，身体的每个细胞都含有大量水分。一个人可以几天不吃东西，但不能没有水喝。如果几天吃不到食物，人可以通过肝脏储存的肝糖元和皮下脂肪为人体补充能量，因而人可以一连几天不吃饭而活着。
可如果不喝水，人体的皮肤和呼吸仍然会消耗掉大量的水分，这样人体很快就会发生缺水现象，造成“脱水”。这时，人体的电解质会出现紊乱，血液浓缩，循环系统、肾功能发生障碍，身体里的废物就排不出去，人就会中毒死亡。所以，人不喝水是不能活的。多喝水不仅有益身体健康，而且有助美容，延缓衰老。一个正常人平均每天应补充2升左右的水，大约为7—8杯水。
剧烈运动后为什么不能喝冰水
跑步、打球，一番运动过后，我们常常满头大汗、口干舌燥。这时，来上一瓶冰镇矿泉水，那感觉叫一个爽！不过，剧烈运动后马上喝冰水可是大忌！
因为冰水刺激到发烫的喉咙，可能会使喉咙疼痛，声音沙哑。由于剧烈运动，全身的血管发热膨胀，一下喝下冰水，血管会收缩，这时血液的输送就会很快减少。血液减少，胃肠蠕动减慢，引起消化不良，造成肠胃病。所以，剧烈运动后，一定不要马上喝冰水。如果口渴，可以喝些温开水，休息一下，等体温降低后，再慢慢喝冰水。其实，不光是在剧烈运动后，就是在夏天，冷饮吃多了也并不好。适量地吃一些，可以防暑降温，但吃得过多，肠胃受了冷的刺激，会引起肚子痛。
可乐喝多了好不好
可乐是常见的碳酸饮料，深受人们的喜爱。它最主要的作用是清凉解渴，并没有多么大的营养。相反，可乐中含有咖啡因，它可以让饮用者神经兴奋，使神经冲动频繁，加重多动症患者的病情。研究发现，每100毫升可乐约含10毫克咖啡因。如果每天饮用超过五六罐，每罐可乐355毫升约有355毫克咖啡因，那摄入体内的咖啡因就有200多毫克。
对于青少年来说，他们的体质还未发育成熟，再加上多喜欢空腹喝，喝的速度又快，容易造成血液中咖啡因浓度较高，会产生副作用，严重者会成瘾。不仅如此，这些碳酸饮料还会使体内的钙流失，导致骨硬度不够，容易引起骨折等。可见，像可乐这样的饮料还是少喝为好。
为什么说多吃杂粮有益
精米细面、鸡鸭鱼肉，一日三餐天天如此，吃都吃腻了，而且“富贵病”还主动找上门来。太可怕了！难怪现在人们都提倡吃五谷杂粮呢？
通常所说的杂粮，有玉米、小米、高粱、燕麦、荞麦，还有各种豆类，比如黄豆、绿豆等。这些杂粮含有钙、铁、锌等多种微量元素，还有维生素以及丰富的氨基酸，对人体的保健有十分重要的功能。而肉类等食物含有丰富的蛋白质，一旦吃得过多，就会对人体有害。因为多余的蛋白质，会转化为热量或变成脂肪储存起来，长期这样，就会让人发胖，出现行动不便。同时，分解过多的蛋白质，对肾脏和肠胃也是一种负担。所以，“多吃杂粮，有益健康”，是有科学道理的。
为什么不要养成吃零食的习惯
薯片、瓜子、锅巴……这些零碎的小食品不仅做得很好看，还清脆爽口，引人垂涎欲滴。其实，爱吃零食可不是个好习惯。
因为一个人吃的东西，是在胃肠里消化的。如果一个劲地吃东西，胃肠老是处在兴奋状态，就得一刻不停地工作，多累啊！日子长了，胃肠就会过度疲劳，消化能力下降，引起肠胃病。再说了，吃多了零食，胃总被撑得鼓鼓的，等到该吃饭的时候，哪里还有地方装饭菜，那时你还能好好吃饭吗？时间一长，就无法从各种食物中得到充分营养。营养不良，抵抗力下降，身体自然生病。另外，吃零食时随手拈来，手上的细菌很容易吃到肚子里，容易引发痢疾等疾病。所以，零食还是少吃为好。
我们为什么要多吃蔬菜
要想身体健康，不光要吃好，还要注意营养均衡。蔬菜中含有丰富的维生素和矿物质，是人类不可缺少的食物之一。据统计，人体必需的维生素C的90％、维生素A的60％来自蔬菜，可见蔬菜对人类健康的贡献。
维生素C是人体中一种重要的营养物质，可以维持人体的生长发育，增强身体抵抗力。如果缺少了维生素C，就会得“坏血病”，使牙龈和全身皮肤出血。胡萝卜里含的胡萝卜素，在肝脏里可转化成维生素A。维生素A对人体也很重要，缺少了它，人会患上夜盲症，夜里看不清东西。此外，蔬菜中还含有钙、磷、铁等微量元素，有利于身体的生长发育。我们由此可想象到，蔬菜是多么重要啊！
蛔虫是怎么进入肚子里的
肚子里竟然长虫子，这一点儿都不夸张！蛔虫就是寄生在人肚子里面的一种寄生虫。它怎么会跑到我们肚子里去的呢？
原来，蛔虫卵能污染泥土、水或食物。要是手上沾了蛔虫卵，又在饭前没有洗手，不小心吃了这些污染过的食物，它就会从口腔进入体内，这样，人的肚子里就会长蛔虫了。患上蛔虫病的人，肚脐周围常常阵阵疼痛，出现拉肚子的症状。虽说蛔虫卵对外界的适应力很强，可也有自己的弱点，就是怕高温。在七八十摄氏度的热水中，不用5分钟，蛔虫卵就会死去。现在，你一定知道怎样对付蛔虫卵了。以后就要养成良好的卫生习惯，做到饭前便后勤洗手，不吃不洁净的食物，还要勤剪指甲。
脸上长雀斑是怎么回事
夏天到了，脸上黑褐色的小斑点突然增多，恼人不已。为什么有些人脸上的雀斑会特别多呢？