第10章 豆腐
方晔吃完午饭，就跟着爹爹去采挖细理膏。有细理膏的山离他们家并不远，易挖，膏状质量也上好，碾碎，白色粉末，用手捏捏，细腻，杂质很少。方晔很满意，这样生石膏做出来的豆腐一定很是细嫩爽口。
方天华笑着打量满意的儿子，“怎么傻啦，这些细理膏可以用吗？”
“当然可以，爹爹。没想到咱们李家村的细理膏这么好。”方晔说道，开始采挖起来。
“呵呵，平时都没多大用，也就李大夫会来挖一些用药。你想用这个做成吃的，爹爹还是有些怀疑。虽然这个细理膏可以药用，但是还真没听说过有人用来做吃的。”方天华摇头晃脑的说道，儿子的想法太古怪了。
“爹爹，我这不是还没做吗？你的话先不要说那么满呀。再说了，就算儿子做得不成功，那咱们家也没什么损失，是吧。”方晔说道。
“是，是，晔儿说得对。爹爹知道晔儿一定能做到。”方天华听到儿子不满意，赶忙改口，况且儿子说的也没错，做这些东西根本没花什么钱，没什么损失。
父子两采挖往细理膏，方天华又去砍了一把柴火，两人才回家。
等方晔收到李来叔送过来的木具时，已经两天过去了，这两天他的生活就是每天早起练功，单纯就是和弟弟跑跑步，他也差不多适应这种程度的锻炼，起码不会像第一天那样跑完八百米像要断气一样，连小方霖跑半个院子都已经没那么累，吃过早饭就是识字，然后带弟弟出去玩玩，教他一些生活的常识，做一些小玩具和李家村的一些玩伴一起分享，方晔灵魂里有着小孩的一份，他的童心也不知不觉地更盛。
和一起学习的那些小孩也渐渐熟起来，方天华的课堂很是活跃，方晔没去上过真正的古代夫子的课堂，不知道是怎么样子，但他想也绝对不可能想父亲的教导这么轻松。方天华是完全按照孩子的个性教导，根本没拘了孩子，所以上了两天课，还没听过有谁不想上了，根本就是他们家早饭还没吃完，那些孩子就自个地来他们家等夫子了。连来找方晔玩的李二，听了一节课，明天都还想继续听。
方晔觉得他爹爹不开幼儿园，实在太对不起他这个天赋了。方天华可没理儿子那么多，教导小孩，对他来说现在根本不是一件难事。能做得好，对孩子有好处，何乐而不为呢。因为教了李进家的孩子，上次李进还帮他们家干了田里活，连说都没说，方天华也是到要干活的时候才知道，教起孩子也更用心。
方晔对此不可置否，他爹爹都没收他们的束脩，帮他们家干点活算什么呢？不过方晔也没说什么，方家邻里的这几户人家看着也是好的，多多亲近，对方家怎么来说都有好处。方晔就是这么一个现实的人。
做豆腐的材料和器具都已经准备好。方晔今天已经可以开始他的豆腐制作。
“娘亲，今天早上浸泡的硬豆有两个半时辰了吗？”方晔一吃完午饭就问娘亲。
何氏正在收拾碗筷，听到儿子问，答道：“已经两个半时辰过了，会不会有什么影响？”
“没事，这硬豆硬，浸泡久一点也没关系。现在已经可以了，我先去捞起来。”方晔说着就出了院子，今天早上，他就让娘亲先取了五斤硬豆浸泡，挖来的细理膏也和爹爹一起用火烘焙好，他现在要把这泡好的硬豆拿到村西去磨浆。
“爹爹，陪我去村西磨豆，晔儿提不起这些硬豆。”方晔已经把泡好的硬豆按每公斤黄豆6公斤水比例和好。
方天华走过来，看到桶里的硬豆，笑道：“晔儿，平时见你那么聪明，怎么今天又犯傻了。村西不也有一口井吗？要水到那边再装不行吗？”
“爹爹，村西的井水没咱们家的井水好喝。做起来肯定没有用咱们家的水好。”方晔说道，做豆腐，水质可是一个很大的影响因素呢。虽然村西的那口井井水不错，但终究没他们家的好，他们家离山近，井水清甜，水质上佳。
方天华任劳任怨地替儿子把这桶硬豆提到村西，两父子刚出门口，就遇到出去玩回来的小儿子。方霖一看到这阵势，怎么可能不跟。
“爹爹，我也要去。”方霖拉着方天华的衣袖说道。
“现在天气这么热，霖儿先回家等着。”方天华拒绝道。
“爹爹，霖儿不怕热。”方霖是个小牛皮糖，怎么可能这么容易被方天华哄回去。最近因为方晔会变着法子给家里人做好吃的，方霖现在也经常跟着哥哥出去玩，长得也比以前结实，小脸蛋的光泽更盛，就这么仰起小脑袋，用一双大眼睛看着爹爹，方天华怎么忍心拒绝。
方晔只好说道：“要去就一起去，早点弄回来早点休息。”
说着带头走出去。
父子三人到村西，村西的石磨刚好没人用。就两三个妇人坐在大树下说说话儿。看到他们父子三人，就有一个妇人呵呵的笑着问，“方秀才要干什么？”方天华也笑着答道：“李婶，我们要磨豆粉。”问话的是李大夫的婆子。
听到方天华答话，李婶也就笑着说要磨粉也快点，现在天气热着呢，然后几个妇人又继续聊天。
这时却听到不远处一个声音叫道：“哎哟，这不是方家的方秀才吗？这么大热天是来干什么？”
方晔一听这熟悉的尖刻女人的声音，不耐烦地皱起眉头。方天华也没做声，就听到小方霖说道：“关你什么事！”
“哟，这小兔崽子，还是这么没家教！”林婶子骂道，人还是走过来，往他们的桶里一看，又说道：“这不是我上次送过去的硬豆吗？我记得你们家可是不想要，怎么？现在还不是要吃这个？呵呵。”说罢，就笑了起来。
方晔根本就不想理会这个妇人，叫来爹爹，把石磨清洗一遍，舀上硬豆，开始磨豆。
林婶子看到方家根本不理会她，鼻子哼了一声，走到那几个妇人那里闲磕牙去了。
磨豆很快，当然要忽略磨豆过程中，总能听到一个不和谐的女人声音。父子三人合力把硬豆磨成豆糊，处理好弄成豆浆，才提着一桶生豆浆回家里。
回来的路上，小方霖一直脸臭臭，方天华只好哄哄小儿子：“你瞧你哥哥都不理会那个林婶子，你小小年纪生什么气。”
“那个林婶子老是欺负娘亲。”方霖不高兴的说道。
“霖儿，那种人，只要咱们不理会她，她就没办法欺负咱们，知道吗？”方晔也说道。
“哦，知道了，哥哥。”小方霖不情不愿地答道。
“回去，哥哥煮点豆浆给你喝。”方晔笑着哄道。
“晔儿，现在这个小家伙还是听你的。”当爹的方天华看到小儿子成功地被方晔哄完，说道。
“爹爹，只要给这个小家伙好吃的，包他听你话。”
“霖儿才不贪吃，坏哥哥。”方霖被哥哥这么一说，恼羞成怒，跑了回家。却没想到爹爹和哥哥笑得更大声。
回到家，方晔就开始煮豆浆，
煮豆浆点浆都是费力活，把弄好的生浆倒入锅内煮沸，不必盖锅盖，边煮边撇去面上的泡沫。火要大，但不能太猛，防止豆浆沸后溢出。掌握好温度，温度不够或时间太长，都影响豆浆质量。
何氏和方天华，还有小方霖都聚到一块，看方晔煮豆浆，听到方晔要弄的程序并不复杂，对这次做豆腐都有些期待。
看着豆浆煮得差不多，消了沫，方晔就舀了一大碗出来，让娘亲加点糖进去。何氏很舍不得这白糖，白糖不便宜，集市上二十几文才半斤白糖。家里的白糖才这么一小半罐，这么一大碗，要加多少啊。
方晔没空理会娘亲的纠结，让爹爹把锅里剩下的豆浆倒到另一个锅里，他把烧好的细理膏磨粉加入一碗清水，调成石膏浆，迅速冲入刚从锅内倒出的豆浆里、用勺子轻轻搅匀，待几分钟后，豆浆在家人惊奇的眼光下凝结成豆腐花。
方晔好笑地看着爹爹娘亲们的反应，拿过那一大碗豆浆，从何氏手里拿过糖，加了进去，一人一碗，让他们喝喝，看怎么样。
硬豆是上好的，细理膏也不错，水质优良，这样子做出来的豆浆能不好喝吗，何氏喝得都不心疼那用掉的白糖了，只夸儿子能干。
等豆腐花凝结快半刻钟，方晔才用勺子把豆腐花轻轻舀进已铺好包布的木托盆里，盛满后，用包布将豆腐花包起，盖上板。然后就洗手大功告成。
“晔儿，这么快就好了吗？”方天华问道。
“哥哥，这豆腐比豆浆还好吃吗？”方霖也端着碗问道。
“呵呵，再等一刻多时辰，你们就知道豆腐是长什么样的了。”方晔笑道：“我保证，豆腐很好吃。”
方晔相信，豆腐大家一定会喜欢，便宜营养好吃。现在只有他们家做出来，现在他要考虑的是怎么用这个赚钱。