第11章 集市
方晔用硬豆和细理膏做成了南方嫩豆腐。嫩豆腐最适合打汤，雪白细滑，爽口。这种豆腐保水性强、弹性强、刀剖面光亮、成型稳定、色泽美观、烧食呈孔泡状、绵软有劲的特色，食法多样，像蒜香麻辣豆腐，菇香豆腐，鱼头豆腐汤，滑蛋豆腐羹等等，好几十种做法，方晔当天晚上就把做好的嫩豆腐做成几种美食，吃得一家人口齿留香。
方晔做着也有满足感，豆腐现在是新鲜事物，等他把北方老豆腐也做出来，到时候就真正可以开始去县里的集市卖了。南方嫩豆腐易碎，不好携带，所以方晔准备做北方老豆腐，煎炸老豆腐，那可不是一般的香，老豆腐还可以凉吃，夏天拿一块老豆腐，沾上调好的酱汁，大口一咬，那是多么美的一种享受。
想就行动，是方晔的作风。老豆腐的做法比嫩豆腐的做法要复杂一些。等他真正把老豆腐也做出来，已经是十天过后的事。这些天，家人已经习惯早上喝一碗豆浆，餐桌上起码有一盘菜是豆腐的日子。虽然吃这么多天的豆腐，可是方家却没感到厌倦，因为挡不住方晔变化多样的豆腐菜式。连方家隔壁的几家偶尔也会过来讨几块豆腐，不过自从听说方晔准备把这豆腐拿到县城去卖后，都不太好意思再要。若真的想，也会捎上一些菜啊或几文钱，弄得方晔也不怎么好意思。
现在方天华已经开始正式教方晔练武的入门教学，方霖也已经可以绕家跑上一圈。两兄弟的体质看起来都比以前结实了好多。方天华的幼儿园也扩展到了十人，多了李二这个小家伙。李二他爹李大牛不好意思让儿子白读，硬是给方家送了一只母鸡过来。所以方家现在鸡鸭齐全，那只野鸭已经开始安心的孵小鸭子了。
今天方家一大早就全家起来，做豆腐。因为家里硬豆不够，方天华前些天还特意去县里买了一大袋回来。方晔主张只做老豆腐，一半煎炸，一半凉卖。方天华却想把嫩豆腐也做上，卖到酒楼里。方晔一听，爹爹蛮有生意头脑的嘛，不过现在不知道豆腐在县里的市场怎么样，他不主张冒太大的风险，也难带。
“儿子，现在咱们家的豆腐县里还没有，可以说大家都没吃过。你准备卖老豆腐，是因为老豆腐可以现炸现卖，也可以直接凉吃，却没有想过把那些菜式告诉大家，这样即使有生意，做也做不了多少，但如果把菜式卖给酒楼，我们负责供应豆腐，这样就可以省去每天卖豆腐的时间，不好吗？”方天华想道。
“爹爹，你说的我也有想过，可是晔儿不太敢保证是不是大家都接受这种食物，现在还不知道豆腐到县里受不受欢迎呢。”方晔把他的担心都说出来。
“晔儿，平时见你那么自信，怎么现在就有些退却了呢？”方天华听了笑道。
“对啊，晔儿，你做的豆腐很不错，你没看周嫂子他们都很喜欢吗？这豆腐肯定会很受欢迎的。”
“哥哥，豆浆很好喝，要不我们卖豆浆吧。”方霖却建议道。
“呵呵，我也不是没信心，”方晔听到家人说的话，摸了摸脑袋笑道，“只是想得比较多而已。”方晔确实有一些担心，他对异世的商业还有些不熟悉，不过他要去做，肯定会做好。
“好了啦，今天就先做老豆腐，和两桶豆浆，到集市上卖卖，看怎么样。到时候咱们再回家商量以后要怎么做。”一家之主直接发话。
“就按爹爹说的做，咱们不急。老豆腐煎炸卖，一块两文钱，至于凉卖，都一块一文钱，豆浆一碗两文钱。就这样吧。”
豆腐做好后，方天华和方晔两父子借来李来家的手推车，李来家的手推车大型，可以装多一些，父子两推着做好的豆腐和豆浆，走到县上，已经很是累了，方晔心想下次一定要用村里李大爷家的牛车，不然每次推着这么一大堆东西走这么远的路，还真是要命。因为来得早，占了集市一个好位置。现在赶集的人还不多，等太阳渐渐大起来，集市人渐渐多了，才开始热闹起来。
方晔这时才开始让爹爹炸豆腐，他则当喊卖的小童。
“炸豆腐咯，又香又好吃的豆腐，一块两文钱。甜甜的豆浆，一碗两文钱，大家要不要来一碗。”随着方晔的喊声，和炸豆腐的香气，他们的摊子的人渐渐多起来。
“哎，这是什么，这么香。”一个围过来的客人忍不住问道。
“这是豆腐。炸的豆腐老香了，叔叔要不要来一块，只要两文钱。”方晔赶忙上前答道。
“两文钱，这么贵？”有人忍不住说道。
“这位叔叔，这豆腐可是稀罕物，两文钱已经算是很便宜，您尝过以后就知道两文钱值了！我们家这豆腐还可以凉吃，无论拌上盐水还是酱油，要上一口，清爽香嫩。凉豆腐也是一文钱一块。价格公道，要不要来一块？”方晔适时的给大家介绍自家豆腐。
围观的人终于有人忍不了炸豆腐的香味，出来买一块，方晔拿裁剪好的油纸包了一块煎好的豆腐给他送上，就见那人忍不住就咬上一口，嚼了几下，咽了下去，赞道：“真香，这味道，绝了！”说罢忍不住竖起大拇指，“来，再来一块！”
方晔非常高兴，这不是给他们摊子做活广告吗？有了第一个试吃的人，紧接着大家就一拥而上。
“给我一块。”
“我要三块。”
“我要一块炸的，三块凉的。”
“我要试试那豆浆。豆浆多少钱？”
很热闹，非常的热闹，方晔包豆腐递豆浆，收钱收到手软，方天华炸豆腐也炸得满头大汗。不过父子两都很高兴，豆腐果然好卖！集市才热闹着，他们家的豆腐就卖光了。
豆腐摊旁边是周嫂子家的包子摊，因他们家火爆的生意，买豆浆的人也会顺带到周嫂子的摊子买上两个包子，让周嫂子喜笑颜开。
“今天你们家的豆腐生意真不错，这么快就卖完啦！”周嫂子笑着说道。
“是啊，我们也没想到这么快。”方天华答道。
“今天还是多亏了你们家的摊子，我家的包子也快卖完了。”周嫂子笑得合不拢嘴，平日哪里有这么快，就算是集市快完了，他们家包子也卖不完。
“呵呵，周婶婶，我们要收摊回家了。”方晔笑着说道。
父子二人相视一笑，收好摊子，到集市上把家里缺的一些生活用品都买上，又去豆坊拉了一袋硬豆，高高兴兴回家了。
何氏正和小方霖在院子里的菜地拔草，看着头上的太阳，担心的想，不知道今天的生意怎么样。他们父子两都从来没去过集市卖东西，以前家里也没什么东西可卖，现在，不知道怎么样了。
想着事儿，拔草的手却没停。
“娘亲，你把哥哥的椒椒给拔了。”方霖一瞧，叫出声来。小方霖分不清胡椒和辣椒，统称为椒椒。着辣椒是方晔之前种上的，现在已经发芽长成小株，倒是让分心的何氏不小心给拔了。
何氏低头一看，哎呀，居然把大儿子的辣椒给拔了，赶忙把辣椒苗挑出来重新培土种上，担心兮兮地方霖说道：“霖儿，刚刚你什么都没看到，娘亲没拔你哥哥的辣椒。”
“娘亲，好孩子不说谎。”方霖板着小脸一本正经地说道。
“呵呵，”何氏看到方霖的样子，忍不住笑出声了，“知道啦娘亲自己告诉你哥哥。”
“娘亲要告诉晔儿什么啊？”方晔回到家，推开院门就听到娘亲何氏这么说道，问出口。
何氏吓了一跳，回过头，惊喜的说道：“你们怎么这么快就回来啦。”又想到难道豆腐不好卖？赶忙问：“是不是豆腐不好卖？”
“娘亲，豆腐是太好卖了。赶快，来帮爹爹的忙，我们买了好多东西呢。”方晔把院门推开，让给爹爹方天华，让他把手推车推进来。
等一家人把手推车上的东西都搬下来，方天华已经累浑身是汗，何氏赶忙出去给他和方晔打了一盆水擦脸。
“怎么买回了这么多东西？居然连大米都买上了。难道今天真的挣了很多钱？”何氏高兴地问道，一边给方晔擦脸，方天华听到妻子问话，从怀里掏出沉甸甸的钱袋子，给何氏递过去，“是啊，豆腐一下子就全卖光了。你要知道我们今天可是做了十板豆腐，一板可是有五十块，一桶豆浆，全卖光了。瞧，这是我们卖完豆腐后去买东西剩下的钱，数数，我和晔儿还没来得及数呢。”
何氏接过钱袋子，又赶忙去关了屋子的门，一家四口坐在炕上数钱。煎豆腐卖了大概七板，凉豆腐三板，豆浆也来不及算卖了几碗，所以父子两没在集市上算钱，买完东西回来，现在才有空，看看今天的成绩。
“这里还有七百一十二文。”何氏数完后笑道。
“呵呵，看来今天赚差不多一两银子了。”方天华也笑道。
“爹爹，以后肯定会赚得更多，现在才刚刚开始。明天我们要做多一些。卖完后，就去酒楼看看吧，看能不能做上生意。”方晔对今天赚的这些钱并不是很知足，因为他知道，还能赚得更多。
“好啊，就这样吧。”方天华笑眯眯的看着儿子说道，又转头摸了摸正在拿铜钱数数的小儿子。
唯有何氏不知道突然想到了什么，担心的看了丈夫一眼，却什么都没说，殊不知她一瞬间的欲言又止被抬头的方晔看了个正着。