第12章 生意
方晔看到何氏担心的样子，却装做没看到，他现在还是一个小孩，大人们既然不想让小孩知道，那他问也没意思。爹爹既然没有阻止他做生意，那么就还是有可行的余地。
“晔儿，若是真的要和那些酒楼什么的做长久的生意，这些都要靠你自己出马，爹爹不会帮你，也不会替你出面，知道吗？你能做得来就做，做不来，咱们就这样每天自己拉着去卖豆腐，可以吗？”方天华最后攒着眉头问道。
方晔更加肯定爹爹娘亲确实是有一些事瞒着他和弟弟，不过自己去做生意，对他来说也没什么大不了的，“当然可以，爹爹，你相信晔儿吧。”
何氏听了丈夫和儿子的话，最终也没说什么，“娘亲先去做饭了，晔儿和你爹爹就休息一下。”说罢就要出去。
“娘亲，等等，今天晔儿来做饭，反正还早。晔儿今天买了一些猪腿骨，要给你们熬汤喝，还是我来做吧。”方晔想到今天他买来的一些好货。当然在这里的人看来，被刨了干净没肉的猪腿骨，猪肺什么的算不了什么，方晔买了三条猪腿骨，一个猪肺也才花了五文钱，不过猪肉倒是有些贵，才半斤肉就花了十二文钱。为了庆祝今天家里卖豆腐挣了钱，方天华根本没阻止方晔，两父子就高高兴兴买了这些回家，准备让方晔做顿好吃的，方晔也确实不可能让家人失望。
到了厨房，方晔就把猪肺和猪肉用盐腌制，又把猪腿骨放到温水中逐根洗净，骨头缝里的血沫和杂质都细心地去掉，然后将直通骨用菜刀劈开，断成几段，然后放进锅中，加上葱，姜，放入冷水，开始烧火，用大火烧开。熬汤是个费时的活儿。等着骨汤熬开撇了两次沫，才烧小火炖制猪骨，就放进去。洗净入锅熬制，方晔洗净手又找来上次邻居送来的冬瓜，削皮切好块，找来上次吃剩的香菇，切好放一边，又切了大概二两的猪肉，和三块嫩豆腐，待猪骨汤小火熬到浓稠，才把这些材料加了进去，放了盐和剁碎的胡椒，才盖上盖继续小火慢熬。
何氏也在厨房，煮着饭。今天家里中午吃的可是米饭，煮着何氏心情也愉快。看到大儿子熬汤熬那么久，她已经闻到味道很香了，就问道：“已经很香了，晔儿，怎么还没好？”
“娘亲，熬久些，会更好喝。喝起来也更养人。”方晔边说着边做其他菜。
小方霖从外边跑到厨房门口，探着脑袋问道：“哥哥，煮的什么呀？这么香。可以吃饭没？”问罢大眼睛转了转，又说道：“爹爹说他饿了。”
方晔听到，真的是小馋猫，居然说爹爹饿了，难道不是他自己被骨汤的香味给引来的吗？
“晔儿呀，今天中午熬得汤可是要到晚上才喝的。”
方霖听到他哥哥这么说，“啊”的一句，小脑袋拉耸下来，要退出厨房时又说了：“爹爹说他不饿了，不用那么急。”说完才小跑溜走。
“哈哈哈。”方晔看着小猫弟弟消失的身影，大笑起来。
何氏也忍不住笑了，“霖儿现在可真的是越来越贪吃了。”
“娘，咱们也没有多少好东西可以给霖儿吃，现在家里条件好一些，当然要好好给他补补，小孩子爱吃些，也能长快一些。”方晔说道。
“不光是霖儿，晔儿也是，你现在也要好好多吃些。”
一顿丰盛的午餐，被方晔做得色香味俱全，尤其是冬瓜豆腐猪骨汤，熬得浓稠鲜香，配上难得吃上一次的大白米饭，吃得一家人幸福满满。
第二天一大早，方晔父子俩就带着做好的十五板豆腐和两大桶豆浆，推着赶到县上。因为不是赶集的日子，集市的人并不多。不过他们父子的摊子摆上没多久，就陆陆续续有人来买豆腐，都是昨天吃过豆腐的人。有一个看似是大家管家的人，一人就买了一板豆腐，煎一半，凉一半就带会府上去，还让他们每天早上都给他们府上送一板豆腐去，还特意把地址告诉了他们，让方晔父子俩得到意外之喜。今天的生意即使没有昨天的火爆，但也差不到哪里去，等带来的豆腐豆浆快卖完了，方晔就带上几块豆腐，让爹爹留下来看摊子，他准备去县里最大的一家酒楼做生意。
长都县就一个中等县城，酒楼不过两家，其他的饭店客栈都比较小，但方晔只准备选在两家较大些的酒楼提供豆腐，目前他们家能供应得起的也就一家酒楼。他来到最大的酒楼齐家酒楼，还没见到掌柜。小二看到一个方晔一个小孩，看是吃饭的不像。又听到方晔要见掌柜，和掌柜做生意。小二就想这个小孩是来捣乱的吧，就自作主张把方晔轰了出去。第一次失利，方晔也没受到多少打击，既然这家没办法，只好到另一家汇源酒楼。汇源酒楼比齐家酒楼小一些，当初齐家酒楼还没在县上出现，汇源酒楼就开了好些年头，后来齐家酒楼靠着气派菜式繁多，后来居上，要不是汇源酒楼也有自己的特色菜式，才保留了一些老顾客，那么很可能就关门大吉了。
方晔来到了汇源酒楼，掌柜正在皱着眉头算账，方晔看着汇源酒楼稀疏的几个客人，心理也有一些成算。问候了汇源酒楼的刘掌柜，开门见山就把他的来意说了出来。刘掌柜起初见方晔就是一个小孩子，挥挥手就想把他打发了，不过方晔没走，就当没看见刘掌柜的手势，径直说他要和汇源酒楼做豆腐生意。刘掌柜起初听得不耐烦，后来看到方晔把豆腐拿上来，又吃了炸豆腐，才耐心示意他继续讲下去。越听越开心，方晔侃侃而谈，不见丝毫窘迫，让刘掌柜也啧啧称奇，这小孩哪像是刚出门做生意的人，简直就不比大人差。今天方晔说的豆腐菜式，刘掌柜也来了兴趣，把方晔带到酒楼的厨房里，让他给他做上一道试试。
汇源酒楼的厨房师傅是一个中年妇女，就是刘掌柜的妻子，汇源酒楼是他们夫妻二十年前开起来的，如今光景不如以前，看着夫妻俩的心情也不是很好，毕竟付出了那么多心血。听到丈夫说有新鲜菜色，刘家娘子也有些期望，但看到方晔一个才七岁的小孩，又灰心下去。
方晔给刘家娘子说明来意，便开始动起手来给这对酒楼夫妻做豆腐菜式。就一道简单的蒜香麻辣豆腐，蒜香麻辣豆腐是四川麻婆豆腐的改编，减了麻婆豆腐的麻辣，加上大蒜，使大蒜和豆腐完美结合，做出来的菜色新鲜，色泽好看，闻着香，吃起来麻辣适中，蒜香浓郁，口味独特，营养也丰富。等方晔做好后，刘掌柜夫妇已经忍不住夹了起来细细品位。
“味道怎么样？”方晔问道。
“不错，真不错，味道浓香但不腻，这豆腐细滑爽口，很是不错。”刘家娘子开口道，一旁的刘掌柜也点头道是。
“那咱们的豆腐生意？”方晔适时开口道。
夫妻俩对视一眼，刘掌柜想了想说道：“豆腐生意我们酒楼可以和你们做，但是这豆腐菜式？”
方晔心下年头一转，笑着说道：“这位婶婶在旁边看我做菜，想来刚刚那道菜也是已经学到，豆腐菜式并不难做，以后婶婶好好研究研究，新鲜菜式不就出来了吗？咱们现在来谈谈豆腐的生意吧，刘掌柜。”
这个滑头小子。刘掌柜心里暗骂道，自己妻子才学到这么一样，等这豆腐菜式研究更多出来，客人可能就已经吃腻了这个蒜香豆腐，那还会有一开始的兴头。
“不过，若是刘掌柜有心和我们家做生意，当然我偶尔也可以指点婶婶一二。这些可是我们家祖传秘方。”方晔眼睛转转说道，吊起人家胃口的事他向来爱做，再说豆腐的菜式做法繁多，很容易一举反三，并不难做，他若想卖菜式，却又有些麻烦之处，就算要卖菜式，他也不止豆腐菜式，中国美食那么多，他就算只学到皮毛，能在这里卖弄的东西也够了。现在还是要把生意做起来，等和汇源酒楼的关系稳定后，再做其他打算。
最后，双方协定，明天方晔他们先送一板豆腐过来，看看生意怎么样，他们汇源酒楼再做其他打算。方晔也答应，既然有这么一个开头，也是好事不是。临走时，方晔还好心多教了汇源酒楼一个菜式家常炒豆腐，又以三两银子，卖了一个鲫鱼豆腐汤的菜式，明天送豆腐的时候顺便捎过来，让刘掌柜对他大为头疼，不过酒楼的新机遇又让他心中充满期待。
方晔怀里兜好三两银子回到买豆腐的摊上，方天华已经卖完豆腐豆浆，在摊上等了方晔好久，想到儿子年纪小小就要自己闯，心下有些担心又有些无奈，看到儿子脚步轻快地走回摊上，心里不觉得松下一口气。
“怎么样啦，晔儿。”方天华笑着问儿子，生意做得怎么样。
“成功了一半，爹爹，先回家吧，晔儿饿了。”方晔如实汇报过程。
父子两收好摊子，顶着烈日，推着手推车，赶了半个时辰路，回家。
回到家，方晔才把他卖菜式赚的三两银子掏了出来，加上今天卖豆腐的钱，今天入账就快五两银子了。
“爹爹，我准备等豆腐生意做起来，咱们就别摆摊子了。汇源酒楼每板豆腐我只收四十五文钱，明天送到那个秦府的那板豆腐，钱就按六十文收，也许以后县里其他大一些的府上也会让我们送豆腐，我们到时候怕会没时间。我晚上还要细想一下以后该怎么做。”
“嗯，爹爹帮不上你什么忙，你想怎么做，爹爹和你娘亲都会支持你，你只要放手去做，其他的你别担心。吃完饭后歇息一下。下午还要上课呢。”方天华看到大儿子想了这么多，宽慰了一下。儿子小小年纪，就为这个家这么打算，他心里也觉得快慰。
“好的，爹爹。”
自从方家每天早上要去卖豆腐以后，方天华的幼儿园上课都调到下午再上。这样方晔也不会为读书妨碍到他做生意而烦恼，他心里这么想可也不敢让方天华知道，方天华对他和弟弟方霖的学业都很重视，就算再累，方天华也不准备让他们兄弟两放弃学业，更何况现在家里日子渐渐好起来，以后也许方天华不会让方晔放太多精力在生意上面，不过方晔想，到时候的事到时再说，他也不想自己太累，能过得清闲就好。